発酵デパートメントオリジナル、コーラと酒粕風味のクラフトビールが完成！

夏にゴクっと飲めるドライな飲み口で、スパイスと酒粕の余韻が広がる！クラフトサケブルワリーLIBROMのつくるコーラ酒粕をたっぷり使用した、クラフトビールが発酵デパートメントのオリジナル商品として登場しました。

今回は福岡県糸島市の「いとしまシェアハウス」とデザイン集団「WHW!」が手がけるBATON TOUCH(バトンタッチ)シリーズと、発酵デパートメントがコラボレーション。LIBROMの酒粕を使用したクラフトビールの醸造経験がある、山口・長門湯本温泉にある365+1BEER(サンロクロクビール)が醸造をてがけました。

炊いたお米とLIBROMのコーラ酒粕入り！？

BATON TOUCH(バトンタッチ)シリーズでは、「いとしまシェアハウス」が自然栽培したお米を使用していて、今回もはじめの方の工程で炊いたご飯を投入しています。

さらに、新しい酒を生み出すクラフトサケブルワリー「LIBROM」のコーラフレーバー酒粕を、麦芽の60kgに対して30kgも使用！

製造方法も味わいもクラフトビールだけど、クラフトビールじゃない。
クラフトサケからクラフトビールへバトンタッチしながら、一歩先を踏み出したお酒です。

おすすめの飲み方

キンキンに冷やしすぎないで、香りを楽しめる温度で飲むのがおすすめ。クローブなどのスパイスが香り、スパイス料理や中華料理などの食事にも合わせやすいビールです。 

おすすめの発酵食品

一休寺納豆、ひとくちナス

おすすめのおつまみ

ルーローハン、麻婆豆腐、スパイスカレー

発酵デパートメント店頭では様々なクラフトビールを始め、日本酒やワインなど取り揃えております。オンラインストアで取り扱いのないものも多数ございますので、ぜひ東京・下北沢にお越しの際はチェックしてくださいませ！

【注意事項】
・これはお酒です。
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
・未成年者の飲酒は法律により禁止されています。

【注文前にご確認ください】
・ご注文後のキャンセルはお受けしておりません。
・商品の発送は、ご注文確認後、数日から1週間程度となります。

【商品情報】