お知らせ — お知らせ

5月以降の営業時間についてのお知らせ

投稿者 :HakkoStaff on

5月より営業時間が下記の通り変更になります■営業時間…11:00〜19:30(※19:00ラストオーダー)■店休日…なし なお、発酵デパートメントでは4/25以降も通常通り11:00開店で営業してまいります。飲食でのお酒の提供は残念ながら休止となりますが、引き続き物販では日本各地の美味しいお酒をご用意しておりますので、ぜひお家飲みで楽しんでください! 今後とも発酵デパートメントをどうぞよろしくお願いいたします。

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ゴールデンウィーク中の配送について

投稿者 :HakkoStaff on

いつも発酵デパートメントをご利用いただきありがとうございます。ゴールデンウィーク中につきましては、誠に勝手ながら、4/29(木・祝)〜5/5(水・祝)は発送およびお問い合わせのご返信を休止させていただきます。

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〈プレスリリース〉発酵デパートメントが、1周年記念企画をスタート

投稿者 :HakkoStaff on

〈プレスリリース〉発酵デパートメントが、1周年記念企画をスタート
発酵デパートメント(所在地:東京・下北沢 BONUS TRACK内、運営:発酵デザインラボ株式会社、代表取締役:小倉ヒラク)は、昨年2020年4月のオープンより1周年を迎えます。それに伴い、特別企画としてランチメニューのリニューアルやオリジナル発酵レシピZINEを発売。今後も店舗、ECと連動した、オリジナル商品販売や限定イベントなどの特別企画を予定しています。さらなる発酵の楽しさを皆さまにお届けしてまいります。

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4月より金曜・土曜は19:30ラストオーダーに延長!

投稿者 :HakkoStaff on

4月より、金/土曜日は飲食のラストオーダーが19:30になります!
ハヤシライス、発酵体験米麺、ワインや日本酒などのお酒提供もあります。
ぜひお立ち寄りくださいませ!

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【重要】3/28のはっこうマルシェ一部企画は事前予約が必要です

投稿者 :HakkoStaff on

【重要】3/28のはっこうマルシェ一部企画は事前予約が必要です

3/28のしもきたはっこうマルシェ、改めて開催のお知らせです。 時勢と立地を考慮して、事前予約制の開催とさせてもらいます!目玉の発酵居酒屋で使えるチケットとスペシャルおみやげつきで350名限定。野外で密になりすぎない環境で、全国からやってくる超人気醸造家たちに会いに来てください。 スペシャル企画も準備中ですので、順次お知らせしていきます。普段は山梨県甲府の駅前広場で1万人規模でやっているこのイベント、今回は発酵ラバーで醸造家を囲む超贅沢仕様で開催します。気になる方は超速攻の予約をオススメします。 開催概要 ※一部変更があります 【日時】2021年 3/28(日)10:00〜17:00【場所】BONUS TRACK 下北沢駅南西口から徒歩3分【申込み】物販は入場無料・飲食は事前予約350名限定【参加費】3,500円(2飲食ブースチケット+発酵おみやげ付)【主催】しもきたはっこうマルシェ >>お申し込みはこちら<< 【注意事項】 酒蔵が集まるメインの飲食会場『発酵居酒屋ブース』の入場には必ず事前予約が必要です ボーナストラック各店舗や物販ブースは一般の方も無料で入場可能 敷地は住宅外の中にありますので、混雑した場合は入場制限、騒音にならないご協力をお願いする場合がございます 豪華出店者はこちら! <発酵居酒屋ブース> ※入場チケット(有料)が必要です寺田本家 from 千葉県神崎澤田酒造 from 愛知県常滑冨田酒造 from 滋賀県木之本仁井田本家 from 福島県郡山FARCRY BREWING from 群馬県桐生角谷文治郎商店 from 愛知県碧南りんねしゃ from 愛知県津島 <マルシェ物販ブース> ※予約不要・無料でご入場いただけます職人醤油 from 群馬県前橋ミツル醤油 from 福岡県糸島マルサン葡萄酒 from 山梨県勝沼こまきグラス from 山梨県塩山五味醤油 from 山梨県甲府上澤梅太郎商店 from 栃木県今市Chus from 栃木県黒磯長良川デパート from 岐阜川原町USHIO CHOCOLATL from 広島県尾道Atelier de koji from 東京&フランスパリWAKAZE from 東京&フランスパリFIVE GOOD from 東京 <キッチンカー>ジビエキッチン婁熊東京 ※出店者は変更になる可能性があります。予めご了承ください 下北沢でお会いできるのを楽しみにお待ちしております!

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