発酵MAGAZINE

【11/2(水)〜7(月)】いざ大阪へ!阪神梅田本店で「発酵ツーリズム にっぽん/ほくりくマーケットin阪神」開催

【11/2(水)〜7(月)】いざ大阪へ!阪神梅田本店で「発酵ツーリズム にっぽん/ほくりくマー...

発酵デパートメント大阪へゆく〜!その道のプロ“スーパープレゼンター”を招き、様々な食文化の魅力を発信し続ける阪神梅田本店の「食祭テラス」に発酵デパートメントがお邪魔します。定番のアイテムやオリジナル商品に加えて、「発酵ツーリズム にっぽん/ほくりく」と連携した北陸の展示やアイテムも。

【11/2(水)〜7(月)】いざ大阪へ!阪神梅田本店で「発酵ツーリズム にっぽん/ほくりくマー...

発酵デパートメント大阪へゆく〜!その道のプロ“スーパープレゼンター”を招き、様々な食文化の魅力を発信し続ける阪神梅田本店の「食祭テラス」に発酵デパートメントがお邪魔します。定番のアイテムやオリジナル商品に加えて、「発酵ツーリズム にっぽん/ほくりく」と連携した北陸の展示やアイテムも。

【11/5(土)〜】今度は“多摩”で発酵ツーリズム!発酵食を学んで買って・旅に出る博覧会「発酵で旅する東京の森」 が開幕

【11/5(土)〜】今度は“多摩”で発酵ツーリズム!発酵食を学んで買って・旅に出る博覧会「発酵...

今度は“多摩”で発酵ツーリズム!発酵食を学んで買って・旅に出る博覧会「発酵で旅する東京の森」 が開幕。発酵デザインラボが企画・運営する博覧会「発酵で旅する東京の森(Fermentation Tourism Tokyo)」 が、2022年11月5日(土)~12月4日(日)まで開催されます。 

【11/5(土)〜】今度は“多摩”で発酵ツーリズム!発酵食を学んで買って・旅に出る博覧会「発酵...

今度は“多摩”で発酵ツーリズム!発酵食を学んで買って・旅に出る博覧会「発酵で旅する東京の森」 が開幕。発酵デザインラボが企画・運営する博覧会「発酵で旅する東京の森(Fermentation Tourism Tokyo)」 が、2022年11月5日(土)~12月4日(日)まで開催されます。 

【終了】本を送ると発酵食品が届く、謎のキャンペーンは4/30(土)まで!

【終了】本を送ると発酵食品が届く、謎のキャンペーンは4/30(土)まで!

発酵デパートメントのオーナー・小倉ヒラクといっしーさん(石崎嵩人さん)がお届けするPodcast「RADIO #ただいま発酵中」。スポンサーであるオンライン書店、バリューブックスさんとの不思議なコラボキャンペーンが開催中です。

【終了】本を送ると発酵食品が届く、謎のキャンペーンは4/30(土)まで!

発酵デパートメントのオーナー・小倉ヒラクといっしーさん(石崎嵩人さん)がお届けするPodcast「RADIO #ただいま発酵中」。スポンサーであるオンライン書店、バリューブックスさんとの不思議なコラボキャンペーンが開催中です。

Podcast「#ただいま発酵中」が配信スタート!

Podcast「#ただいま発酵中」が配信スタート!

惜しまれつつ第一シーズンを終えた「発酵道場」のシーズン2あらため、Podcast「#ただいま発酵中」が配信スタートしました。 発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオです。

Podcast「#ただいま発酵中」が配信スタート!

惜しまれつつ第一シーズンを終えた「発酵道場」のシーズン2あらため、Podcast「#ただいま発酵中」が配信スタートしました。 発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオです。

【プレスリリース】土田×WAKAZEの限定酒が「今月の乾杯セット」に登場! 香り米「プリンセスサリー」使用の個性派2本。

【プレスリリース】土田×WAKAZEの限定酒が「今月の乾杯セット」に登場! 香り米「プリンセス...

2021年9月1日、発酵デパートメントにて毎月発売している「今月の乾杯セット」の9月分として、土田×WAKAZEのコラボSAKE2本セットを11セット限定で予約販売いたします。

【プレスリリース】土田×WAKAZEの限定酒が「今月の乾杯セット」に登場! 香り米「プリンセス...

2021年9月1日、発酵デパートメントにて毎月発売している「今月の乾杯セット」の9月分として、土田×WAKAZEのコラボSAKE2本セットを11セット限定で予約販売いたします。

発酵サブスク、2021年3月で終了(燃え尽きます)!

発酵サブスク、2021年3月で終了(燃え尽きます)!

毎月ユニークな発酵調味料が届く『発酵サブスク』、2021年3月発送の一周年をもって終了します。その理由は、 ・毎月違うものを送るのでマニアックさがエスカレートしすぎる・お気に入りのものや定番調味料リピート購入の希望が増えている の2つ。

発酵サブスク、2021年3月で終了(燃え尽きます)!

毎月ユニークな発酵調味料が届く『発酵サブスク』、2021年3月発送の一周年をもって終了します。その理由は、 ・毎月違うものを送るのでマニアックさがエスカレートしすぎる・お気に入りのものや定番調味料リピート購入の希望が増えている の2つ。