発酵MAGAZINE — 山吹
お酢でクラフトコーラ!? 発酵デパートメントがコラボレシピ誕生秘話を語る!
投稿者 :HakkoStaff on

発酵デパートメントで爆売れし、一時品切れともなった赤酢「三ツ判 山吹」。その人気ぶりは、スタッフこんどうが「ミツカンさんから強奪するように仕入れて、在庫を補充した」と語るほどです。今回は発酵デパートメントスタッフ2人が、もうひとつの爆売れ商品「山吹クラフトコーラ」の誕生について語りつつ、山吹愛をお伝えします!
ミツカンのお酢博士とお酢トーク!歴史、ビジネス、アート。お酢は全ての道に通ずるのか?
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〈動画Update〉江戸前寿司を支え、伝統を背負った名バイプレイヤー「三ツ判 山吹」参上!
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