発酵MAGAZINE — TETOTETO
“美味しい”の向こうにある“面白い”を味わう！「発酵体験米麺（ミーセン）」誕生秘話。
投稿者 ：HakkoStaff on
食べものにハマるときって、「美味しい」が「面白い！」に変わった瞬間なのかも。発酵デパートメントのランチタイムに登場した「発酵体験米麺（ミーセン）」は、10種類の発酵食が味わえ、食べ終わったあとに「面白かった、楽しかった」と感じてもらえる自慢のメニューです。今回は、メニューの開発者であるTETOTETOの井上 豪希さんにインタビュー！皆さんを発酵沼に引き込むべく生まれた、メニューの誕生秘話をお聞きしました。