{"title":"レシピ掲載アイテム","description":"商品ページにレシピ掲載しているアイテムを集めました。いつもの\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e料理のレパートリーをに増やしたい方、ちょっと特別な料理を作りたい方におすすめです。","products":[{"product_id":"okezoko200ml","title":"桶底ソース 200ml｜鳥居食品","description":"\u003ch3\u003e木桶仕込み！洋食にも和食にも使えるソース\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e調味料好きが絶大な信頼を寄せる、静岡のトリイソースによる絶品ソース。\u003cbr\u003eソースというと洋風調味料のイメージですが、なんと！このソースは醤油や味噌のように木桶で仕込みます。その結果、一般的なソース＋和食的なうま味が凝縮されたハイブリッドフレーバーに。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「桶底ソース」は名前の通り、木桶の底に沈殿した、うま味の凝縮された部分をすくった特濃ソースです。発酵デパートメントではこれをベースに定番のハヤシライスをつくっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e原料も国産無添加にこだわった本気の発酵ブツ。一度使うともう普通のソースには戻れない…！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【商品情報】\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item_detail\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd class=\"title\"\u003e商品名\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003e桶底ソース\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd class=\"title\"\u003e製造者\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003e鳥居食品株式会社（静岡県浜松市中区相生町20番8号）\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd class=\"title\"\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003e砂糖(国内製造)　たまねぎ・トマト・にんじん・にんにく・セロリ　醸造酢　食塩　香辛料　レモン果汁　昆布　かつお節\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd class=\"title\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003e200mL\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd class=\"title\"\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003e製造日より2年\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd class=\"title\"\u003e備考\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003e\n        直射日光を避けて保存してください。\u003cbr\u003e\n開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。\u003cbr\u003eびんの上部や底にソース成分の一部が付着する事がございますが、品質的に問題はございません。\u003cbr\u003e※パッケージリニューアルに伴い、商品名が「桶底のちから」から変更になりました。\n      \u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e動画で学ぶ！トリイソースのストーリー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/c2B0l4cwkQI\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ソースはお酢からできている！？木桶の底の旨味を感じるトリイソースをオーナー小倉ヒラクと発酵デパートメントスタッフが解説します。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eオススメレシピのご紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/f94b299734c3efde7d7f5e3fd6b866c2_480x480.jpg?v=1615807486\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/f94b299734c3efde7d7f5e3fd6b866c2_480x480.jpg?v=1615807486\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e主役級のソースで作る　かんたんハヤシライス\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e野菜の旨味とスパイスの香りがぎゅっとつまっていて、自分で作ったとは思えないほど上品な仕上がり。15分で作れて、おもてなし料理にも最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e材料：玉ねぎ1\/4個（約60g）、牛こま切れ肉 100g、小麦粉 小さじ1、パセリ 適量（あればでOK）\u003cbr\u003e調味料：バター 5g、顆粒コンソメ 1つまみ（約1g\/あればでOK）、中濃ソース 大さじ3、醤油 小さじ1、黒胡椒 適量\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e玉ねぎは5mm幅に切り、牛こま切れ肉は塩少々（分量外）を揉み込んで下味をつけ、小麦粉を叩いておく。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eフライパンにバターと玉ねぎを入れ、中火で3分炒める。焼き色がついたらフライパンの端に玉ねぎを移動させ、空いたスペースに牛肉を広げてたまにひっくり返しながら2分〜3分焼く（表面に焼き色がつけばOK）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eフライパンに水200ml、ソース、コンソメを入れ、沸いたら弱火に落として10分煮る。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e最後に醤油を入れてませ合わせ、ごはんにかける。パセリがあれば刻んで散らし、黒胡椒をお好みでふる。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eレシピ by 山口祐加\u003c\/p\u003e","brand":"発酵デパートメント","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37651918749854,"sku":"okezoko200ml","price":621.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/products\/1280Web_217.jpg?v=1667462956"},{"product_id":"originalmiso500g","title":"【オリジナル商品】無添加いつきみそ｜緑屋本店","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e九州伝統の味「麦味噌」を現代版にアップデート\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/2411_73d7fc48-ccdc-46b2-9a5d-7558881198a4_1024x1024.jpg?v=1698656861\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/2411_73d7fc48-ccdc-46b2-9a5d-7558881198a4_1024x1024.jpg?v=1698656861\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e熊本県人吉市で創業120年になる老舗の蔵「緑屋本店」とのコラボレーションで生まれた、発酵デパートメントオリジナル商品です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eもともと、緑屋本店の定番の麦味噌を販売していた当店。オーナー小倉ヒラクが味噌蔵を見学させてもらったときには、そのていねいな仕事に感動したといいます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e緑屋本店のレギュラー商品は、醸造した後に、甘味料を添加して甘さをしっかり出したもの。九州の麦味噌らしく、しっかりと甘い風味の商品が生まれる場所に立ち会って、その甘さに対するこだわりを知りました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e麦味噌に親しんだ人たちにはおなじみの風味なのですが、このとき「麦味噌ビギナーにとっても、なじみやすい商品を一緒につくってくれませんか？」と相談しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eそして、麦麹の甘さそのものを味わう無添加の麦味噌が完成。ほんのり自然な甘みで、麦味噌好きにはもちろん、初めての麦味噌にもぴったりな商品に仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e味噌汁に、料理に、合わせ味噌に。万能選手に仕上がりました\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/2403_3c0f16aa-717f-412c-a607-a3941ce8fa3f_1024x1024.jpg?v=1698656992\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/2403_3c0f16aa-717f-412c-a607-a3941ce8fa3f_1024x1024.jpg?v=1698656992\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eほんのり甘みを感じるまろやかな味噌の風味は、毎日の味噌汁にぴったりの飲み飽きない味。素材の味わいをサポートするようなやさしさは、他の味噌と合わせたときや、料理に使ったときにも発揮されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/23951_98156f0c-c891-4b0c-aec9-f2d5c57a52d4_480x480.jpg?v=1698656935\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/23951_98156f0c-c891-4b0c-aec9-f2d5c57a52d4_480x480.jpg?v=1698656935\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eスタッフお気に入りのレシピは、いつきみそを、ヨーグルトと少量の砂糖、すりおろしたにんにくと合わせたソース。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生野菜につければ手軽なディップソースとして、多めにつくって肉や魚の漬け床にしても◎ 味噌を使った漬け床は、熟成が進んだ味噌を使い切りたいときにもおすすめですよ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eできあがっても熟成中。生きている味噌をお届け\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/2552_bb5961c0-bdd2-4d93-92fc-60b15b4f848f_1024x1024.jpg?v=1698656992\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eいつきみそは、麦麹、大豆、塩すべての材料は国産。そのほかに添加物は使わず、発酵も止めない生きたままの状態で袋詰めしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵が進むと袋が膨らんだり、味噌の色が濃くなったりの変化もありますが、品質には問題ありません。呼吸ができるように完全密閉しない簡易なパッケージにしたのも、オリジナル商品化においてのこだわりです。手元に届いたら、容器に移して冷蔵庫に入れておけば使い勝手がいいでしょう。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e創業120年の節目に、リニューアルしたまちの味噌屋さん\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eいつき味噌を製造する緑屋本店があるのは、熊本県人吉市。清流球磨川が平野を潤す自然豊かな場所で、明治35年（1902年）創業した老舗の醤油・味噌蔵です。現在は工場と店舗を別の場所に構え、店舗は創業の地で営業しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその店舗は、2021年の熊本豪雨の水害にあい、約1年間休業。まち自体も甚大な被害を受けましたが、緑屋本店は復興を担う気概で邁進し、翌年には新しい店舗で営業を再開しました。店先には緑屋本店の醤油や味噌がずらりと並ぶほか、おしゃれなカフェスペースでくつろぐこともできます。味噌や醤油、甘酒などを使ったおいしいカフェメニューを楽しむこともできるそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e【商品情報】\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"75\" data-mce-style=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e商品名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-style=\"280px;\"\u003e\u003cspan\u003e無添加いつきみそ\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e製造者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280px;\" data-mce-style=\"width: 280px;\"\u003e合資会社緑屋本店(〒868-0022熊本県人吉市願成寺町1411)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e大麦（国産）、大豆（国産）、食塩（国産）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e500g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e製造から180日\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\u003cspan\u003e直射日光を避けて、冷暗所にて保存してください(開封後は要冷蔵)\u003cbr\u003e火入なしの味噌は出荷後も熟成が進むため、袋が膨らみ、液体が漏れることがありますが、味噌の品質には問題ありません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e容器に移し替え冷蔵庫で保管してください。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめレシピ】\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eいつきみそとヨーグルトディップ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/2368_72a4e970-d278-49a5-bacc-f60724692e2b_1024x1024.jpg?v=1698656992\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e・ヨーグルト…50g\u003cbr\u003e・いつきみそ…25g\u003cbr\u003e・砂糖…小さじ1\u003cbr\u003e・すりおろしニンニク…少々\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e①ボールに材料を全て入れ砂糖がとけるように、混ぜ合わせる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e②お好みで、胡椒やクミンなどのスパイス、バジルや大葉などハーブを合わせてもおいしい。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e◎\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e余ったら、冷蔵庫で5日間保存可能です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e◎漬けどこにして、野菜をつけたり、お肉やお魚を漬けて焼いてもOK！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/23951_98156f0c-c891-4b0c-aec9-f2d5c57a52d4_1024x1024.jpg?v=1698656935\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e鮭とミニトマトとハーブの味噌煮\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/184921015_217664629836084_2672097368831039491_n_600x600.jpg?v=1621337572\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜2人分＞\u003cbr\u003e・鮭…2切れ\u003cbr\u003e・ミニトマト…5個\u003cbr\u003e・玉ねぎ…1\/2個\u003cbr\u003e・酒…50cc\u003cbr\u003e・塩…ひとつまみ\u003cbr\u003e・ニンニク…一欠片\u003cbr\u003e・バター…10g\u003cbr\u003e・ハーブ…適量　※生でも乾燥でもOK\u003cbr\u003e・いつき麦味噌…20g\u003cbr\u003e・水…50g\u003cbr\u003e・塩・胡椒…適量\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e①ニンニクと玉ねぎはスライスして、ミニトマトは半分に切っておく。\u003cbr\u003e②鍋にニンニク、酒、玉ねぎ、トマト、鮭、塩、バターの順に入れ、蓋をして弱火で火をつける。\u003cbr\u003e③味噌は水で溶いておく。鮭に火が通ったら、ハーブと味噌を入れ蓋をとって五分くらい煮る。塩胡椒で味を調える。\u003cbr\u003e④一度火を消し、蓋をして10分くらいおき、再度火をつけ温めてお皿にもる（おくことで味を染み込ませる。）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e◎ハーブは乾燥なら、バジル、タイム、ローズマリーなどがオススメ。大葉や茗荷いれても合います。胡椒を多めに入れたりカレー粉を入れるなどのアレンジも良いですよ！\u003c\/p\u003e","brand":"発酵デパートメント","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39627904843934,"sku":"originalmiso500g","price":880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/products\/2552_bb5961c0-bdd2-4d93-92fc-60b15b4f848f-905361.jpg?v=1698735950"},{"product_id":"nigorisu300ml","title":"【オリジナル商品】純米にごり酢 300mL｜戸塚醸造","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e米のうまみたっぷり。ツンとしないうま酸っぱさ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/264_480x480.jpg?v=1688110219\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8ヶ月以上熟成させたできあがったお酢のもと「\u003cstrong\u003e酢粕」を濾過せずに酒袋で搾っただけ\u003c\/strong\u003eの、\u003cstrong\u003e濃厚なお米のうま味\u003c\/strong\u003eを感じることができる〈純米にごり酢〉です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eシンプルイズベストを極めたこの商品は、発酵デパートメントのオリジナル。当店のベストセラー戸塚醸造の「心の酢」から派生した、とてもぜいたくなお酢なのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e始まりは、山梨県都留市にある戸塚さんの蔵を訪れたとき。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e普段は甕（かめ）で発酵させているもろみの上澄みだけを搾ると知って、「\u003c\/span\u003e上澄みじゃなく、底に沈殿している粕まで入れたお酢にしたらどんな味になるだろう？」という好奇心を戸塚さんに共有したのが商品化の第一歩でした。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e無濾過をさらに極めた、発酵デパートメントでしか味わえないお酢をどうぞご賞味ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e戸塚醸造店「心の酢」から生まれた発酵デパートメントだけの味\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/006_480x480.jpg?v=1688110089\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e▲当店でも人気の戸塚醸造店のお酢たち\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eそもそも戸塚醸造店の看板商品「心の酢」も、昔ながらの製法でつくる国内でもレアなお酢。廃業予定の醸造所の設備を引き継ぎ、全くの異業種から転職し、独学とトライアンドエラーを繰り返しながら、現在のお酢づくりの方法に辿り着きました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eお酢には大きく分けて二種類の作り方があり、多くは醸造アルコールを原料に可能な限り短期間で発酵させたもの。そしてごく小数ですが、心の酢のように江戸時代からの伝統製法である、米と水だけを原料にじっくり発酵させたものがあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e \u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/image05_4de41cc9-1475-4e3b-95d0-b377ad44a731_1024x1024.jpg-2_480x480.jpg?v=1688285367\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e▲前シーズンに残した種酢にお酒を加えて、発酵させているところ\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e戸塚醸造店の酢は、まず麹をつくり、お米を蒸して発酵させ、お酒を作るところから始まります。さらに、ここからがスペシャル。お粥状のお米ペーストが溶けたもろみのまま、お酒を大きな甕（かめ）へ入れ、そのままお酢になるよう発酵を進めるのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/image04_0270ff8a-9269-41f3-b812-77ddd4ae54e4_1024x1024_jpg_480x480.jpg?v=1688285403\"\u003e　\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e▲上澄みを取った後の澱（おり）。味見したスタッフ曰く「ヨーグルトのようでおいしい！」とのこと　\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eここから上澄みを取ったのが、「心の酢」、残った米のうまみたっぷりのプルンプルンの澱（おり）を手作業でやさしく搾ったのが、「にごり酢」です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eさわやかな酸味のリフレッシュドリンクにもおすすめ\u003c\/strong\u003e\u003cbr style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/063_480x480.jpg?v=1688110130\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e酸味はありつつもうま味を感じる仕上がりなので、ツンとした感じはなくまろやか。まずはそのまま一口味わってみてほしいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eそのままレモン汁とソーダで割れば、さわやかで暑い季節にぴったりの飲料にもなります。少し焼酎を加えれば、うま酸っぱさがたまらないレモンサワーのできあがりです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eもちろん普段の料理に使えば、おいしさがぐんとアップ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/013_480x480.jpg?v=1688110125\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e▲にごり酢と砂糖、塩でマリネした玉ねぎとスモークサーモンを合わせれば、白ワインにぴったりのおつまみに\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e定番の酢の物はじめ、いつもお酢を使う料理の風味がアップすることで、新しいレシピを試したくなったり、料理欲がむくむくわいてきたりする、ここだけの特別なお酢、一度試せばやみつきになること間違いなしです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca class=\"btn\" href=\"https:\/\/hakko-department.com\/blogs\/magazine\/original_20210504\"\u003e戸塚さんへのインタビューはこちら！\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e注文前にご確認ください】\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e・ご注文後のキャンセルはお受付しておりません。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e・商品の発送は、ご注文確認後、数日から\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e週間程度となります。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e・只今、ギフト、のし対応はしておりません。何卒ご理解ください。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e・金額の表記されているものは同梱しておりません。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eお問合せ窓口：\u003ca href=\"https:\/\/admin.shopify.com\/store\/hakko-d\/products\/ec@hakko-department.com\"\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003eec@hakko-department.com\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【商品情報】\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"75\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e商品名\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eにごり酢（\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e米酢\u003c\/span\u003e）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e製造者\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e戸塚醸造店（山梨県都留市夏狩 253）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e原材料\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e有機栽培米\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e内容量\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e300ml\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e酸度\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4.2％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e賞味期限\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 製造日より2年\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e備考\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e直射日光を避けて常温で保存\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"発酵デパートメント","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39734837674142,"sku":"nigorisu300ml","price":1150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/063_7f83f504-f382-4768-9b64-fed85923bb77.jpg?v=1688437424"},{"product_id":"kuroamazake200g","title":"【オリジナル商品】黒麹甘酒 200g","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #dd0000;\"\u003e3個セットと他商品と同時注文の場合、送料は別途かかりますのでご注意ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eみやもと糀店と共同開発\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eクエン酸たっぷりの新しい健康ドリンク\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_090_480x480.jpg?v=1685408300\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_090_480x480.jpg?v=1685408300\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e黒々とした見た目と、とろりとしたテクスチャーは、ちょっと不思議な食べものに感じられるかもしれません。じわじわと発酵食品好きに浸透しつつある黒麹甘酒を、麹屋さんと共同でオリジナル商品としてつくりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e黒麹は、泡盛や焼酎をつくるときに使われてきた伝統的なものですが、用途が広がってきたのは最近のことです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e疲労回復が期待できるといわれるクエン酸を豊富に含んだ新しい健康ドリンクとしてはもちろん、実は料理にも大活躍。さわやかな風味は、レモンをかけておいしい料理はなんでもいける！ ということで、唐揚げにたらり、餃子のタレに、ドレッシングに……と定番のおいしさのひとひねりにもぜひ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e黒麹とは？南国生まれの酸っぱい麹\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_089_480x480.jpg?v=1685409402\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e▲甘酒になる前の黒麹。水と合わせて発酵させて甘酒ができあがります\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e黒麹が沖縄の酒造りに使われてきたのは、醸されるときにクエン酸がたくさん出て雑菌を抑えられるから。南国で、年中酒造りができたのは黒麹のパワーによるところが大きかったそうです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e黒麹を使った甘酒は、パイナップルなどを思わせるトロピカルな味わいで、黒い見た目とのギャップも人気の理由。普通の甘酒とはひと味違った風味を楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e白い甘酒も「酒粕を水で溶いたもの」と「麹を醸したもの」の2種類あり、ノンアルコールで飲む点滴といわれるのは、麹の甘酒。エネルギー源のブドウ糖をはじめ、ビタミン、食物繊維、アミノ酸も含まれています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e日々を元気に過ごすために。\u003cbr\u003eお守り代わりにの黒麹甘酒習慣。\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_099_480x480.jpg?v=1685409514\"\u003e　 \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eほどよい甘酸っぱさは、そのまま食べるのはもちろん、他の食材にかけたり混ぜたり、さまざまに使えるのが黒麹甘酒の魅力です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eオリジナル商品では、ついつい食べちゃうおいしさと使い勝手の良さを目指しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e使っている黒麹は、みやもと糀店のもの。泡盛や焼酎用のタイ米に黒麹をつけたものとは異なり、うるち米を使った黒麹のさわやかな酸味は、甘酒にするのにぴったりです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eオリジナル商品の開発で大切にしたのは、\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eジャムやヨーグルトのようなとろりとした口当たり\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e「ヨーグルトのようにスプーンで食べやすいといいな」、「ジャムみたいに使いたい」、「麹のつぶつぶも感じたい」と試作を重ねて、ほんのり粒感を残しつつ、色んな用途に使いやすいテクスチャーに仕上げました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e発酵デパートメント店舗で大人気！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e牛乳で割るだけ「黒麹ラッシー」\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_106_480x480.jpg?v=1685408750\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e黒麹甘酒３：牛乳５の割合で混ざるだけで完成。発酵デパートメントで初めて飲む人は、\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e予想以上にトロピカルな風味に「！」という表情を浮かべる人気ドリンクメニューです。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eほかにも、リンゴジュースとソーダで割るとスッキリ爽やかなドリンクに。ヨーグルトにかけたり、果物と合わせたりが定番ですが、仕上げに酸味をプラスしたい料理にもぜひ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eレモンのぎゅっと絞るかわりに、甘酒をたらり。定番調味料としても可能性が広がる一品です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eお得な3個セットは送料無料！\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e人気商品につき3点おまとめ買いで送料無料になるセットが登場。単品1個でのご購入で800円＋送料のところ、3個セットだと送料無料2800円でご購入いただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1個200gは、180mlほど。毎日大さじ1杯ずつ使うと10日ほどでなくなるので、3個セットなら約1ヶ月分。もちろん、それ以上食べてもいいものなので、案外あっという間に使い切ってしまうかも。健康習慣に取り入れる場合の目安にしてくださいね。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan class=\"color-underline\"\u003e黒麹甘酒を使ったレシピ\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【ちょい足しアイデア】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e和えるだけで、なつかしの味をリッチに再現\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e黒いよっちゃんイカ\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/1-1_______1_480x480.jpg?v=1688605792\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e【材料】（つくりやすい分量）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eイカの塩辛…\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e大さじ2\u003cbr\u003e黒麹甘酒…小さじ2\u003cbr\u003eかいわれ大根…1\/2パック\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【作り方】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1.かいわれ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e大根を1\/2の長さに切って器に盛る。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイカの塩辛を1の上に盛り付けて、黒麹甘酒をイカの塩辛の上にかける。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e3.イカの塩辛と黒麹甘酒を混ぜながら食べる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ポイント】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e・添え物の薬味は、カイワレ大根以外にきゅうりや茗荷などもおすすめ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e・土田酒造の「Tsuchida」シリーズや澤田酒造の「白老」など、辛口のお酒やうま\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e味の強い酒に合います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e【定番料理を味わい深く】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eこってり味にふんわり酸味の隠し味\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e黒麹バター肉じゃが\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/1-3_480x480.jpg?v=1688608728\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e 【材料】（2人分）\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e牛ロース薄切り…200g\u003cbr\u003eじゃがいも…300g（3個）\u003cbr\u003e玉ねぎ…400g（2個）\u003cbr\u003e糸こんにゃく…200g\u003cbr\u003eさやいんげん…1束\u003cbr\u003e油…大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA\u003cbr\u003e砂糖…大さじ3\u003cbr\u003e日本酒…1\/2カップ\u003cbr\u003e醤油…大さじ4\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eB\u003cbr\u003eみりん…大さじ3\u003cbr\u003e黒麹甘酒…大さじ4\u003cbr\u003eバター…大さじ2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【作り方】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1. じゃがいもは皮をむいて2~3等分、玉ねぎは4〜6等分のくし切りに、さやいんげんは半分に切っておく。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.蓋ができるフライパンを熱して油をひき、牛肉の1\/2量とじゃがいもを一緒に炒める。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.焼き色がついたら、玉ねぎと糸こんにゃくを加えて、残りの1\/2量の牛肉をほぐして上に乗せ、Aを加えて蓋をし、15分ほど蒸し焼きにする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. じゃがいもに火が通ったら、Bとさやいんげんを加えて、お好みの濃度まで煮詰めて完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ポイント】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e・肉とじゃがいもを炒めるときに、少し焦げ目をつけるくらい焼くとおいしくなります\u003cbr\u003e・バターが入っているので、翌日食べる場合はレンジでバターが溶けるくらいまで温めるのがおすすめ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【発酵で手軽に異国の味】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e酢＋黒麹の最強タッグで食欲もりもり\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e黒麹の酢豚風炒め\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/1-2_______1_480x480.jpg?v=1688608630\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【材料】（2人分）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e豚肩ロースの薄切り…200g\u003cbr\u003e片栗粉…小さじ1\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e玉ねぎ…1\/4個\u003cbr\u003e赤パプリカ…1\/2個\u003cbr\u003eピーマン…1個\u003cbr\u003e生椎茸…3枚\u003cbr\u003e油…大さじ2\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA\u003cbr\u003e黒麹甘酒…大さじ3\u003cbr\u003e酢…大さじ3\u003cbr\u003e砂糖…小さじ2\u003cbr\u003e醤油…小さじ2\u003cbr\u003e中華スープの素…小さじ1\/2\u003cbr\u003e片栗粉…小さじ2\/3\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【作り方】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1. 豚肉に片栗粉を振り、肉を一枚ずつ一口大のボール状にまとめる。肉の大きさによってはあらかじめ半分に切っておく。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. 玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、椎茸は一口大に乱切りにする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. 熱したフライパンに油をひいて丸めた豚肉を焼く。全体に焼き色がつくように転がすとうまくいく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. 肉全体に焼き色がついたら、野菜を入れ炒め合わせる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.全体に油が回ったら、Aを全て入れてとろみがつくまで火を入れて完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e・\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e薄切り肉を丸めることで、かたまり肉の代わりになります。カリカリ食感に仕上がるので他の料理にも応用してお試しあれ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e【商品情報】\n\u003ctable height=\"75\" data-mce-style=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e商品名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"280px;\" data-mce-style=\"280px;\"\u003e黒麹あまざけ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e製造者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280px;\" data-mce-style=\"width: 280px;\"\u003e甲州農産加工（山梨県 甲府市川田町４２２）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e黒麹（国産）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e200g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 製造日より65日\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cp\u003e冷蔵庫で保管してください\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"発酵デパートメント","offers":[{"title":"3個セット(送料込)","offer_id":41133214105758,"sku":"kuroamazake200g_3W","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"単品","offer_id":41133214072990,"sku":"kuroamazake200g","price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_090_1e6f689e-d8ad-42ea-a9d3-a04a153787eb.jpg?v=1699714289"},{"product_id":"outdoor_natto","title":"【オリジナル商品】アウトドア納豆 醤油麹味＜3個セット＞","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e※こちらは3個セットのみの販売になります。\u003cbr\u003e※ポストインでのお届けとなります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eご飯のお供にぴったり\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e絞り出すだけのお手軽納豆\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_084_ed348061-61db-4b13-a9c1-199c25d4d831_1024x1024.jpg?v=1685494593\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eほかほかの白いご飯にお気に入りの「ご飯のお供」があれば、それだけで食卓の幸福度は上がるもの。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eゆったりと食事の時間を楽しみたいときだけでなく、冷凍ご飯をチンしてささっと済ますごはんどきにこそ、漬物、キムチ、納豆など発酵食品が役立ちます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e発酵デパートメントは、そんなご飯のお供の宝庫なのですが、これまでのラインナップに類をみない食材として誕生したのが、オリジナル商品「アウトドア納豆」です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eおいしい納豆は数あれど、\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこんなに便利に振り切った納豆はなかったはず。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e名前こそアウトドアですが、もちろんどこで食べてもいいのです。パウチに入っているので、かきまぜ不要、たれやからしなどを足さずに、手を汚すこともなく、そのまま絞り出せばOK。そうやって使ってみると、なんと便利なこと！ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e納豆以外には、醤油・ひしお麹・みりん・昆布を加えて熟成させているので、植物性のうまみがたっぷりです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_016_dadfade8-acbf-4575-a84b-a53e3dad9a05_1024x1024.jpg?v=1685494615\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e▲カップラーメンへのちょい足しもおすすめの食べ方\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e豆の食感とほのかな香りは納豆そのもの。加えてひしお麹や昆布のうまみも加わっているので、使い道は無限に広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eご飯のお供にする場合は、しっかり味がついているので、2cmほど絞りだせばお茶碗一杯分くらいはいけそうです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eおにぎりの具、普通の納豆×アウトドア納豆、卵かけご飯に、焼きそばなら味のベースに……なんでもござれです。ぜひおすすめの食べ方も教えてくださいね。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e「キャンプでだって食べたい」\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eパウチ入り納豆の誕生ストーリー\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/DSC02483_480x480.jpg?v=1636620388\"\u003e\u003cbr\u003e▲\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e左から、小倉ヒラク、五味醤油の五味さん、Purveyorsの小林さん。五味さんの手には、アウトドア納豆を使った焼きそばパン。とても合うのです\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eこちらの商品は、発酵デパートメントの人気商品「やまご味噌」でもおなじみの五味醤油の代表五味仁さんと、旅とアウトドアのコンセプトショップPurveyorsの代表小林宏明さんのコラボレーションから生まれました。言い出しっぺは、五味さん。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e「息子とキャンプへ行った時に、納豆を食べたいとパックのまま持っていったんです。現地で納豆を出したら、なぜか周りが不穏にザワつきはじめました。確かに容器やフィルムのゴミが出るし、ネバネバだからタレを入れて混ぜてと手間もかかる。匂いが気になる人もいるでしょうし、\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eアウトドアシーンでの納豆は、ポジティブなイメージがない\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eんだと気づきました」（五味さん）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eこの話を3人でしたら大盛り上がり。ならば、アウトドアに持って行きやすい納豆をつくろうと商品開発にすぐに発展したのでした。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eアウトドアシーンでの使い勝手の良さを突き詰めたら、結果的に食卓でも、どんな人にも使いやすい商品が完成しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr style=\"font-weight: 400;\"\u003e▼アウトドア納豆について詳しくはこちら\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/m_ugOh9RB6s\" title=\"YouTube video player\" style=\"font-size: 0.875rem;\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan class=\"color-underline\"\u003eアウトドア納豆を使ったレシピ\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ちょい足しアイデア】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eレトルトに絞り出すだけの手軽さ\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e納豆カレー\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/DSC01990_1024x1024.jpg?v=1696927030\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e【材料】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eレトルトカレー…180g（1袋）\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eアウトドア納豆…大さじ1\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eご飯…1\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e膳\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【作り方】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1.ご飯とカレーを温める。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e2.アウトドア納豆を添えて完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e・福神漬けのように箸休めに食べたり、カレーと混ぜて味変したりします。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e定番料理を味わい深く】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eうまみの組み合わせの妙を味わう一品\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e納豆厚焼き卵\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/01___1_1024x1024.jpg?v=1696927875\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e【材料】\u003c\/strong\u003e2人分\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e卵…2個\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e塩…少々\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eみりん…小さじ1\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eアウトドア納豆…20g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eマヨネーズ…適量\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e醤油…適量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e【作り方】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e溶いた卵に塩とみりんを加えてよく混ぜる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e2. 卵焼き用のフライパンを熱して油をひき卵液を流し入れたら、横幅いっぱいにアウトドア納豆を絞り出し、巻き込む。その後は卵液だけを流し、3回に分けて巻いていく\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e3. 一口大に切って、マヨネーズを添えて、醤油をかけて食べる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・焼いた後は、卵をラップに包んでから、簀巻き（すまき）などに取りあげて、形を整えるときれいに仕上がり、洗い物も楽。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・マヨネーズと醤油と納豆の意外な組み合わせに刮目せよ！ご飯が進む逸品です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e【発酵で手軽に異国の味】\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eご飯が進みすぎる！おかずの最高峰\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003eなすの中華風納豆味噌炒め\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/01___1_1d57fb66-c207-4b5c-a810-5282bcafc631_1024x1024.jpg?v=1696929618\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e【材料】\u003c\/strong\u003e2人分\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eなす…3本\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eピーマン…2個\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e油…大さじ4\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eしょうが（みじん切り）…大さじ1\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eにんにく（みじん切り）…大さじ1\/2\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e豚ひき肉…100g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eA\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eアウトドア納豆…大さじ4\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e砂糖…大さじ⅔\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e醤油…大さじ1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eB（よく混ぜておく）\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e中華スープの素…小さじ1\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e料理酒…大さじ1\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e水…120ml\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e片栗粉…小さじ1\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eこしょう…適量\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e長ねぎ（粗みじん切り）…20cm分\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eモルトビネガー（※）…大さじ½\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eなければ黒酢、米酢でもOK。米酢の場合は小さじ1に減らす。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e【作り方】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1. なすはヘタをとり、皮を筋状にむいてから乱切りにする。ビニール袋になすと大さじ3の油を入れ、しゃかしゃか振って油をまぶす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e2. フライパンになすを入れ、皮目からこんがり焼く。焼き目がついたらピーマンも加え、さっと炒めて軽く塩（分量外）を振り、取り出す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e3. フライパンに、大さじ1の油としょうがとにんにくを入れて炒める。香りが立ってきたら豚ひき肉を加える。焼き目がついたらAを加える。混ぜたB、なす、ピーマンを入れ、とろみがつくまで中火で煮詰める。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e4. 火を止めてモルトビネガーを加えて完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・アウトドア納豆が、甜麺醤と豆豉のような役割をするので、簡単に中華風炒めができます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・ビネガーを加えることで、味が引き締まります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・アウトドア納豆（ヤンニョム）を使えば、ピリ辛麻婆茄子に。仕上げにラー油をかけてどうぞ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/02___1_debce445-22e9-471c-8816-b777e0f1628f_1024x1024.jpg?v=1696997738\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e【商品情報】\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"75\" data-mce-style=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e商品名\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"280px;\" data-mce-style=\"280px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eアウトドア納豆（納豆麹漬）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e製造者\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280px;\" data-mce-style=\"width: 280px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e有限会社岡崎 福島県伊達市梁川町五十沢字株木9\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e原材料\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e納豆（大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、納豆菌）、醤油（大豆・小麦を含む）、こうじ（麦・米・大豆）、みりん、昆布\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e内容量\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e180g×3個セット\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e賞味期限\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 製造日より240日\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e備考\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e直射日光、高温多湿を避けて常温で保存\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e開封後は冷蔵庫で保管し早めにお召し上がりください\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"発酵デパートメント","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43121560125598,"sku":"outdoor_natto_3W","price":2610.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_084_7a39855b-14bc-428a-a4f8-43198c1a7fd0.jpg?v=1697013961"},{"product_id":"mirintosu","title":"【オリジナル商品】みりんとす 300mL","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e「これはうまい！」\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e台所から生まれた発酵うまみ調味料\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_138_d16fc154-b5e0-45cb-9c1f-46d438e1ce33_480x480.jpg?v=1685493177\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_138_d16fc154-b5e0-45cb-9c1f-46d438e1ce33_480x480.jpg?v=1685493177\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eみりんのコクと甘み、お酢の酸味をいかした発酵デパートメントのオリジナル商品。その名の通り、\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eみりんとお酢がタッグを組んだ調味料です。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eドレッシングのようにサラダへ、レモンのように揚げ物にさっと「かける」だけ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e浅漬けのように、野菜やフルーツを「漬ける」だけ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e肉や野菜の味付けに加えて「炒める」だけ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/article-img07_480x480.jpg?v=1674281167\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/article-img07_480x480.jpg?v=1674281167\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eこの便利な調味料の始まりは、発酵デパートメント・オーナーの小倉ヒラクの自炊中。料理をみりんと酢で仕上げると「味がきまる！」と発見し、そもそも合体したものがあれば、自炊を助けるのでは？」 と思い立ったことからでした。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eいわば液体マヨネーズ！?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e料理の幅が広がる自炊の味方\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_037_480x480.jpg?v=1685425839\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_037_480x480.jpg?v=1685425839\"\u003e\u003cbr\u003e▲ \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e瓶から直接注ぐときは液だれに注意。スプーンなどに入れるか、みりんとすの瓶の蓋（約10ml）を使うのも便利です。ミートソースはみりんとすのみで味付けても◎\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e炒めもの、煮ものなどの料理の味つけに使うときは、スプーン1〜2杯でOK。塩気やうまみを少しプラスしたいときに、塩やうまみ調味料、オイルのかわりに加えてみましょう。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e減塩にもつながるので、小さなお子さん用や健康を気遣った料理をつくりたいときにも便利です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e例えば、醤油、砂糖を使う甘辛の煮ものは、醤油をレシピの分量から減らして、みりんとすをスプーンで1〜2杯入れてみるとちょうどよさそう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまずは味見をして、いろいろな料理で試してみてくださいね。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_005_7c4f35cd-0d21-4a3b-be1d-b6ec966214ba_480x480.jpg?v=1685425931\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_005_7c4f35cd-0d21-4a3b-be1d-b6ec966214ba_480x480.jpg?v=1685425931\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまた、塩揉みしたかぶや大根などに和えておけば、浅漬けも簡単。ドレッシングにするなら、みりんとす３：好みの油２で完成です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_066_480x480.jpg?v=1685425987\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_066_480x480.jpg?v=1685425987\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e他に、開発者のTETOTETOがみりんとすに合うと教えてくれたのは、フライドポテト、ミートソース、納豆、アイス……とジャンルレス。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eなんと「マヨネーズに合う料理なら、なんでも合う」とのこと。油分のない液体マヨネーズと捉えれば、使い方のイメージもどんどんわいてきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「おいしさ」に向かって、トスをあげる「みりんとす」。発酵デパートメント発、「ぜひ一家に1本」と自信を持ってオススメしたい、新しいかたちの発酵うまみ調味料です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eよりおいしく、使いやすく\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e発酵デパートメント人気商品の力を借りて\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_043_480x480.jpg?v=1685492961\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_043_480x480.jpg?v=1685492961\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e商品化にあたって協力してくれたのは、フードクリエイターのTETOTETO。まずは原材料となる酢とみりんについて、さまざまなメーカーのものを検討しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e決定したのは、酢とみりんの相性や風味を精査して、戸塚醸造「心の酢」と角谷文治郎商店「三河みりん」。どちらも、発酵デパートメントのベストセラーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eもちろん、ただ混ぜて完成したわけではありません。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eみりんと酢は、それぞれ煮切って冷ましてから、みりん３：酢２の割合で調合。\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e調味料を煮きることで、カドがとれてまろやかに。おいしいみりんとお酢のもつコクや甘み、酸味はそのままに仕上げています。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e店舗に来てくださったお客様に実際にテイスティングしてもらうと、「リンゴ酢みたい」、「お酢の酸味がきちんと感じられる」、「揚げ物に合いそう」などの声をいただきました。知っている味だけど、ひと味違うと感じた方が多いよう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e未知ではないけれどちょっと特別な味わいが、あらゆる一皿のおいしさを引き立てます。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan class=\"color-underline\"\u003eみりんとすを使ったレシピ\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【ちょい足しアイデア】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e薬味を合わせてバリエーション豊か\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e焼き魚のみりんとすがけ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/2-1_______1_d2d9f0ea-3900-4fc9-906b-066b961a19d5_480x480.jpg?v=1689038448\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e【材料】2人分\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e生鮭…2切\u003cbr\u003e大葉…2〜3枚\u003cbr\u003e新しょうが…10g程度\u003cbr\u003eみりんとす…大さじ2程度\u003cbr\u003e油…大さじ1\/2\u003cbr\u003e塩…少々\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【レシピ】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1. 大葉と新しょうがを千切りにする。新生姜をみりんとすにつける。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.フライパンに油をひき、鮭の両面をこんがり焼く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. 器に鮭をのせ、少量の塩をパラリと振る。1の薬味を添え、新生姜をつけたみりんとすをかけて完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ポイント】\u003cbr\u003e・みりんとすのバランスのとれた酸味と甘味のおかげで、少ない塩でも満足感のある味わいに。\u003cbr\u003e・新生姜のみりんとす漬けは、一度作っておくと揚げ物や炒めもののアクセントになり、食卓で大活躍します。\u003cbr\u003e・すだちに置き換えると考えれば、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eさんま、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e塩鯖、\u003c\/span\u003e鮎などもおすすめ。大葉やしょうがのほか、みょうがなどもよく合います。意外にもミントも好相性。うなぎと一緒に食べるのがイチオシです。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e【\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e定番料理を味わい深く】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eこれ一本で酢飯はおまかせ\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003eみりんとすで簡単手巻き寿司\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/2-3_480x480.jpg?v=1689039356\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【材料】3〜4人分\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eご飯…2合分\u003cbr\u003eみりんとす…大さじ4\u003cbr\u003e塩…小さじ1\u003cbr\u003e焼きのり…お好みで\u003cbr\u003e具材…お好みで\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【レシピ】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1. ご飯が熱いうちにみりんとすと塩を混ぜ込み、しばらく置いて冷ます。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. お好みの具材を用意する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. のりにご飯と具材を巻いて食べる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e・ご飯1合に対して、みりんとす大さじ2、塩小さじ1\/2の割合で混ぜるだけ。\u003cbr\u003e・みりんのコクで、江戸前寿司の赤シャリを思わせるような、いつもよりちょっとリッチな酢飯に。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【発酵で手軽に異国の味】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e食べる手が止まらずやみつきに\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003eみりんとすペペロンチーノ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/2-2_______1_480x480.jpg?v=1689041801\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【材料】2人分 \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eスパゲッティ…180g\u003cbr\u003eにんにく…1片\u003cbr\u003e唐辛子…1本\u003cbr\u003eしらす…50g\u003cbr\u003eオリーブ油…大さじ4\u003cbr\u003eみりんとす…大さじ4\u003cbr\u003e塩…茹でる水の1%量（1.5Lの水に大さじ1）\u003cbr\u003e黒こしょう…適量\u003cbr\u003eパセリ…適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【作り方】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1. 鍋にお湯を沸かし、1%量の塩を入れる。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. パセリをみじん切りに、にんにくを薄切りに、唐辛子は種を取り出して輪切りにする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れ、こんがりしたらにんにくを取り出しキッチンペーパーで油を切る。\u003cbr\u003e※オリーブ油はこの後も使うのでそのままにしておく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.1.のお湯が沸いたら、スパゲッティを規定の時間より1分短く茹でる。フライパンに唐辛子としらすを入れて火をつけ、茹で上がったスパゲッティと茹で汁大さじ1、みりんとすを加えて全体を混ぜ合わせる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. 最後に残りのオリーブオイル大さじ2を加えて絡め、火を止める。③で取り出したにんにくと、黒胡椒、パセリを散らして完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e・ペペロンチーノに甘味と酸味が加わることで、食べ飽きない味に仕上がります。唐辛子を抜けば、子どもも喜ぶ味です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e【商品情報】\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"75\" data-mce-style=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e商品名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"280px;\" data-mce-style=\"280px;\"\u003eみりんとす\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e製造者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280px;\" data-mce-style=\"width: 280px;\"\u003eTETOTETO株式会社（東京都世田谷区奥沢7丁目23-14-111）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eみりん（国産）、米酢（国産）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e300ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e出荷日より1年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cp\u003e直射日光を避けて常温で保存して下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"発酵デパートメント","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42147708502174,"sku":"mirintosu","price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_037_aa323e53-e5eb-4a8b-bc74-014cd71963e5.jpg?v=1685589615"},{"product_id":"ishiru_koji","title":"【オリジナル商品】いしる麹 60g｜谷川醸造","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e五味醤油の「麦麹」と谷川醸造の「いしる」の出合い\u003cbr style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/283_480x480.jpg?v=1688110244\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e五味醤油の麦麹に、石川県にある谷川醸造の「いしる」をあわせた「いしる麹」。いしるとは、イワシの内臓などを塩と共に1〜3年漬け込み、発酵させて作った魚醤の一種です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eいしるは、石川県能登地方の郷土の味で、秋田県のしょっつる、香川県のいかなごしょうゆとともに日本三大魚醤といわれています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e魚醤については、ナンプラーといったほうがなじみがある人も多いかもしれません。アジア料理の人気とともに、すっかり日本の食卓にも定着してきたナンプラー。味に深みが欲しいときに最適な調味料ですが、いしるはナンプラーより野生味が少なくて上品。使い勝手がいいのも特徴です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eそんないしるにうま味の素でもある麦麹が加わったいしる麹は、そのうまみたるや！ 多くの方に味わってほしい、発酵デパートメントのオリジナル商品としてリリースされました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eそのままつけても、料理の味付けにも。ひと味違う仕上がりに\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/147_480x480.jpg?v=1688110191\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/147_480x480.jpg?v=1688110191\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醤油麹は、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e塩麹に続き、食卓の定番になった、とても便利な調味料。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eキリッとした醤油の味がまろやかなうまみに満たされ、かけても漬けても楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醤油麹は醤油に麹を混ぜて作られ、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e通常は米麹でつくることが多いのですが、いしる麹の生みの親である五味醤油では、麦麹で仕込むのがお気に入り。米麹より粒がしっかり残ったぷちぷちとした食感がたまらないのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「いしる麹」は醤油麹の変化球バージョン。「醤油のかわりにいしるを入れてみたらどうだろう？」そんな五味さんの好奇心から、あるときいしるに麦麹を漬けてみたら、大ヒット！ 濃厚ないしるの風味を麦麹がしっかり含み、唯一無二のうまみが口の中に弾けます。そう、実はこの商品は、五味家の台所から生まれたのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e異国情緒を醸し出す、魔法の味つけ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/223_480x480.jpg?v=1688110200\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e▲発酵デパートメントスタッフに大人気なのは、好みのきのこを炒め、いしる麹のみで味付けするレシピ\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eナンプラーを加えると味が決まる、異国情緒が醸し出されると重宝している人も多いはず。ナンプラーを使う場面に置きかえれば、いつもの味に深みとやわらかな麦の食感をプラスできます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e炒めもの、食べ応えもあるドレッシング、おでんや汁物の味変に、そのままほかほかご飯にのせるだけでも、もりもり食欲がわいてきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e未開封なら常温保存OKのかわいい小瓶。他にはないオリジナル商品なので、発酵好き、おいしいもの好きへのちょっとした手土産にも最適です。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【商品情報】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ctable height=\"75\" data-mce-style=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003e商品名\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-style=\"280px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003eいしる麹（魚醤麹漬け）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003e製造者\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280px;\" data-mce-style=\"width: 280px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/tanigawa-jozo.com\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/tanigawa-jozo.com\/\"\u003e谷川醸造\u003c\/a\u003e（\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e〒 928-0064 \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e石川県輪島市釜屋谷町2-1-1\u003c\/span\u003e）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003e販売者\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280px;\" data-mce-style=\"width: 280px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003e発酵デパートメント（〒155-0033 東京都世田谷区代田2-36-15)\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003e原材料\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eいわし（国産）、食塩、麦麹\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003e内容量\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e100ml\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003e賞味期限\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 製造日より6ヶ月\u003cbr\u003e※ 賞味期限は発送時に30日以上のものをお届けいたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003e備考\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003e直射日光、高温多湿を避けて常温で保存\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003e開封後は冷蔵庫で保管し早めにお召し上がりください\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"発酵デパートメント","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42226233409694,"sku":"ishiru_koji","price":610.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/147_9275269e-c3a8-43be-be9b-32083dbb3f43.jpg?v=1688438819"},{"product_id":"kokonoe_mirinpaste","title":"やわらかペーストみりん粕｜九重味淋","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e※2024年4月よりパッケージが変更となりました。掲載写真とお届け商品のパッケージが異なる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e※売り切れの場合は、再入荷通知をONにしてお待ちくださいませ。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eほんのりお酒の香りがたまらない、みりんの仲間\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/136_480x480.jpg?v=1688110182\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e▲好みのジャムと合わせれば、2つの甘みがマッチした大人味のトーストに。当店のスタッフにも人気の食べ方です。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e封を開けると、まろやかな吟醸香にうっとり。とろりと白いペーストの正体は、みりん粕。「こぼれ梅」とも呼ばれる本みりんの副産物です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eスーパーなどではなかなか手に入らない知る人ぞ知る食材ですが、料理家にファンの多い発酵食品のひとつ。製法や、味、使い方ともに酒粕に近しいもので、そのままはもちろん、用途によっては想像以上に幅広く「使える」一品なのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eペーストだから使いやすい、九重味醂のみりん粕\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/117_480x480.jpg?v=1688110173\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eみりんは、そもそもどうやってつくるのでしょう。みりんの材料はもとをたどれば米のみ。まずは米麹をつくり、麹ともち米、米焼酎などをあわせて仕込んだ「もろみ」を2ヶ月かけて熟成させます。そのもろみを搾ったものを半年以上熟成すると、みりんの完成。みりん粕は、もろみを搾ったときに残るものです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e当店で取り扱っているみりん粕の製造元は、創業250年以上の歴史をもつ「九重味淋」。八丁味噌、日本酒、酢などさまざまな発酵食品が根付く愛知県碧南地域で、長く続く老舗です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「九重味淋」では搾るときに、自動圧搾機ではなく、佐瀬式圧搾機と呼ばれる機械で雑味が出ないように時間をかけて搾ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eみりん粕にはさまざまな形状のものがありますが、九重味醂のものは、使いやすいとろりとしたペースト状の仕上がり。使い勝手がよいのもおすすめの理由です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e溶かすだけで甘酒にも。使いこなして料理上手に\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/125_480x480.jpg?v=1688110177\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003e▲そのままお湯で溶けば、簡単に甘酒に。アルコールを飛ばしたい場合は、しっかり煮立たせて\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eみりん粕について、よく「どうやって使うの？」と質問されます。それもそのはず。あまり流通していないので、まだまだ存在も食べ方も知られていないのです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eペースト状なのを生かして、ジャム、クリームチーズ、あんこなどと混ぜてみるのは気軽な食べ方。トーストにぬったりクラッカーをディップしたりするだけで、芳しい香りと相まって高級感が増しますよ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e肉や魚の漬け床、酒粕のように味噌汁に入れて、ホワイトソースなどのクリーム系の料理とも相性抜群です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e当店スタッフのおすすめは、ホットケーキの材料にプラスすること。ふわっと香りよく仕上がるそうですよ。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan class=\"color-underline\"\u003eみりん粕を使ったレシピ\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【気軽にちょい足し】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eうまみ×3乗が口に広がるディップソース\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eみりん粕味噌マヨ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/3-1_______2_480x480.jpg?v=1689043787\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/3-1_______2_480x480.jpg?v=1689043787\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【材料】作りやすい分量\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eみりん粕…大さじ1\u003cbr\u003e味噌…大さじ1\/2\u003cbr\u003eマヨネーズ…大さじ2\u003cbr\u003eお好みの野菜…適量\u003cbr\u003e黒こしょうや山椒…適宜\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【作り方】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1. みりん粕と味噌を先に混ぜ、さらにマヨネーズを少しずつ混ぜ合わせる。お好みで黒胡椒や山椒をふる。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. 好きな野菜をつけて食べる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e【\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e定番料理を味わい深く】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e手軽にとろりベシャメルソース風\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003eみりん粕グラタン\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/3-3_480x480.jpg?v=1689048309\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【材料】2人分\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e鶏もも肉…1\/2枚（180g程度）\u003cbr\u003e舞茸…1パック\u003cbr\u003e長ねぎ…1\/2本\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA\u003cbr\u003e牛乳…150ml\u003cbr\u003eみりん粕…大さじ2\u003cbr\u003e白だし…大さじ1\/2\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバター…25g\u003cbr\u003e小麦粉…大さじ1\u003cbr\u003eパン粉…適量\u003cbr\u003e塩…適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【作り方】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1. 長ねぎを斜め切り、舞茸は食べやすい大きさに手で割いておく。鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。Aを合わせておく。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. フライパンにバターと具材を入れ、表面が少し色づくまで加熱する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. 小麦粉を振り入れ、全体になじませる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. 合わせておいたAを加え、焦げないように時々ヘラで混ぜながら、8分ほど加熱する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. 味見をして塩で整えたら、耐熱容器に入れ、パン粉を散らす。200度に加熱したオーブンで10分間焼いたら完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e・みりん粕のテクスチャーを生かすことで、手間のかかるベシャメルソースを1から作らなくてもなめらかなソースができます。\u003cbr\u003e・みりん粕のコクと甘みで、チーズなしでも満足感のある仕上がります。もちろんチーズを足せばよりリッチに。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e発酵で手軽に異国の味】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eえびを包み込むトマト×みりん粕のトロトロうま味\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eみりん粕エビチリ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/3-2_______1_7398c702-6979-4d9b-8c7d-0ac2282d9e71_480x480.jpg?v=1689048419\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【材料】2人分\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eお好みのえび…12尾\u003cbr\u003e片栗粉…大さじ2\u003cbr\u003e塩…ひとつまみ\u003cbr\u003e水…大さじ1\u003cbr\u003e長ねぎ…1本\u003cbr\u003e油…大さじ2\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA\u003cbr\u003eトマト…1個（200g程度）\u003cbr\u003eトマトペースト…2パック（36g）\u003cbr\u003eみりん粕…大さじ2\u003cbr\u003e豆板醤…小さじ1\u003cbr\u003e中華スープの素…小さじ1\/2\u003cbr\u003e白こしょう…少々\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【作り方】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1.えびは皮をむいて背わたを取り、塩と片栗粉を振るってもみ洗いする。流水で流して水気を切る。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e2. 長ねぎはみじん切りにする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e3. Aを全て合わせて、ハンドブレンダーでジュース状にする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e4. フライパンを熱し油をひいて、ねぎを半量炒め、焼き色がついたら、えびを入れて炒め合わせる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. 全体に油が回ったら、3と残りのねぎを加えて炒め煮にする。とろみがついたら完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e・えびは洗うと生臭さが取れてぐんとおいしくなりますが、洗わなくてもOK。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ハンドブレンダーがない場合は、トマトを一口大に切ってビニール袋に入れて揉み崩してください。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"九重みりん\" href=\"https:\/\/hakko-department.com\/products\/kokonoe_honmirin\" target=\"_blank\"\u003e「みりん」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e九重味淋さんのYouTubeでも、おすすめレシピも公開されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/cddq_v7f2Ns\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e▲市販のルウを使わないみりん粕入りのクリームシチューの作り方\u003c\/h5\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BU8uwnrQ3_g\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003e▲みりん粕ペーストを使って、まぜるだけの簡単レシピ\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv id=\"product-component-1675754777057\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e【\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e注文前にご確認ください】\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e・ご注文後のキャンセルはお受付しておりません。\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e・商品の発送は、ご注文確認後、数日から\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e週間程度となります。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e・只今、ギフト、のし対応はしておりません。何卒ご理解ください。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e・金額の表記されているものは同梱しておりません。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eお問合せ窓口：\u003ca href=\"https:\/\/admin.shopify.com\/store\/hakko-d\/products\/ec@hakko-department.com\"\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003eec@hakko-department.com\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【商品情報】\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable height=\"75\" data-mce-style=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e商品名\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-style=\"280px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eやわらかペースト みりん粕\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e製造者\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280px;\" data-mce-style=\"width: 280px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e九重味淋株式会社（\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e愛知県碧南市浜寺町\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e2-11\u003c\/span\u003e）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e原材料\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eもち米(国産)、しょうちゅう(国内製造)、米麹(国内製造)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e内容量\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 300g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e賞味期限\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e製造日より12ヶ月\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e備考\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\u003cspan\u003e直射日光を避け冷暗所で保存\u003cbr\u003e開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存してください\u003cbr\u003e※アルコールが含まれているため、お子様や妊婦・授乳期の方、お酒に弱い方、運転時などはお控えください。またはよく加熱しアルコール分を飛ばしてお使いください。\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"発酵デパートメント","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42360807948446,"sku":"kokonoe_mirinpaste","price":680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/136_5bdd0699-84fc-4678-a603-5ef92c90740f.jpg?v=1688436936"},{"product_id":"amazake_repezen","title":"レペゼンフジ あまざけ","description":"\u003ch3\u003e地元高校生が作った山梨の甘酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/products\/DSC09736_1024x1024.jpg?v=1679306134\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e山梨県の地元高校生が、富士山の水と富士吉田の誇るお米「ミルキークイーン」で作った米麹の甘酒「レペゼンフジ」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒粕ではなく米麹から作られているため、アルコールは含まれず、お子さまにも安心してお召し上がりいただけます。水やお湯で割って、季節を問わずお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e甘酒は飲む点滴？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"そもそも甘酒ってなに？甘酒には2種類あります。米麹からつくるものと、酒粕からつくるもの。米麹の甘酒は名前に酒とつきますがノンアルコールです。糖化により生まれるブドウ糖により、古くから疲労回復の目的で飲まれていました。ほかにもビタミンや、食物繊維、アミノ酸なども多く含まれることから、飲む点滴と呼ばれています。\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/5_1024x1024.jpg?v=1637901635\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e名称：甘酒の素\u003cbr\u003e 原材料名：うるち米（国産・ミルキークイーン）、米麹（国産）\u003cbr\u003e 内容量：280g\u003cbr\u003e 保存方法：要冷蔵（10度以下）\u003cbr\u003e 製造元：甲州農産加工（山梨県）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003eアレンジレシピ\u003cbr\u003eチョコレート甘酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eそのままの甘酒よりも飲みやすく、寒い日にぴったりのアレンジレシピをご紹介。冬の時期の発酵デパートメント店頭メニューとしても大人気です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/272638239_895000687854175_8601889634469019891_n_1024x1024.jpg?v=1674961870\" alt=\"チョコレート甘酒\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈材料 3〜4人分〉\u003cbr\u003e ・生クリーム　90ml\u003cbr\u003e ・牛乳　140ml\u003cbr\u003e ・水　70ml\u003cbr\u003e ・カカオ75%のチョコ　45g\u003cbr\u003e ・甘酒　330g\u003cbr\u003e ・お塩 ひとつまみ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈作り方〉\u003cbr\u003e ①生クリーム、牛乳を沸騰させる\u003cbr\u003e ②①をチョコレートの入ったボールに入れて混ぜて溶かす\u003cbr\u003e ③溶けたら甘酒、水を入れ混ぜる\u003cbr\u003e ④最後にちょっぴりのお塩をいれて、味を整える\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレシピ開発スタッフより「隠し味にお塩を入れることで、甘過ぎず飲みやすくなってます！米麹の自然な甘さをお楽しみください」\u003c\/p\u003e","brand":"発酵デパートメント","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42371409641630,"sku":"amazake_repezen","price":470.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/products\/DSC09103-763339.jpg?v=1684175517"},{"product_id":"sunki","title":"すんき きざみ 200g｜開田高原振興公社","description":"\u003ch3\u003e無塩乳酸発酵の奇跡、すんき\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eジャキジャキの歯応えと酸っぱさ。独特の風味ががあるすんきは、長野県の木曽地方に古くから伝わる、無塩のお漬物です。コハク酸ナトリウムという貝汁などと同じうまみ成分が含まれていて、そのまま食べるのはもちろん、炒めもの、スープに入れてもよし。そばに入れて、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eすんきそばにするのもおすすめです。我が家では、「お野菜が足りないな…\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e…\u003c\/span\u003e」というときの救世主です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスープ作家 有賀 薫さんのレシピも公開中です！\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/hakko-department.com\/blogs\/magazine\/sunkisoup\" title=\"https:\/\/hakko-department.com\/blogs\/magazine\/sunkisoup\" target=\"_blank\"\u003eスープ作家 有賀 薫さんの「すんきと豚肉、きのこのスープ」\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e食べ方: そのままお召し上がりになることができます。かつお節と醤油を加えると一層美味しくお召し上がりいただけます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味噌汁・そば・うどんなどの具にする場合は、火からおろす直前に『すんき』を入れてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味の特徴: 『すんき』はヨーグルト、乳酸菌飲料等と同じように乳酸菌による漬物のため、『すっぱさ』が特徴となっております。したがって『すっぱく』ても腐敗した味ではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（公式サイトより）\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e名称：漬物（すんき）\u003cbr\u003e内容量：200g\u003cbr\u003e原材料名：かぶ菜（長野県開田高原産）\u003cbr\u003e保存方法：要冷蔵（開封後はお早めにお召し上がりください）\u003cbr\u003e製造者：開田高原振興公社（長野県木曽郡木曽町開田高原西野2766）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e読んで学ぼう！すんきのバックストーリー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/54724173_o1_600x600.jpg?v=1675165944\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e御嶽山のふもとの山の関所、長野県木曽町周辺には塩を一切使わない不思議な漬け物があります。日本における保存食の基本中の基本食材である塩を使わない？えっ、どういうこと？とツッコミどころしかないすんきの謎に迫ってみましょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e塩味はないが旨味はある\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/2_1bd301eb-9845-457b-a7d9-806277185139_1024x1024.png?v=1675165842\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eすんきは、端的に言えば「ややしんなりした酸っぱい赤カブの菜っぱ」だ。塩気がなく、発酵期間が1〜数日なのでわりとシャキシャキ。食感も味も通常の漬物のイメージからかけ離れすぎて食べた瞬間アタマの中が「？」で埋まる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその製法はというと。秋の終わり、冷涼で霜がおりる前の一瞬のタイミングを見計らって、赤カブの葉を湯通しし、漬物桶に漬け込む。そして一晩（長い時は数日）比較的暖かい室内で発酵させてできあがり。要は湯通しした菜っぱを一晩保温するだけだ。果たしてちゃんと発酵食品になるの？と思うのですが、なっちゃうんだコレが。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさてすんきを醸す乳酸菌もまた独得。木曽に棲む野生の乳酸菌たちが4種類ほど複合して独得の味わいを作り出していきます。通常漬物に使われる乳酸菌は、塩に強い種なのですが、すんきの場合は通常の漬物には取り付けない塩に弱い乳酸菌も入ってくる。そのなかに、なぜかカブから通常シジミのような魚貝類に含まれるコハク酸という旨味成分を作りだしてしまうヘンテコなヤツがいるんですね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその結果、すんきには塩味はないが旨味はあるという意味不明の味のバランスが宿ってしまうのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e山の発酵文化の典型\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのすんきは、山深くどの海からも遠い木曽の立地だからこそ生まれたもの。貴重な塩を節約するために、乾いて冷たい環境を活用して世界的にもレアな発酵文化を作りだしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸味と旨味たっぷりのすんきの定番の食べかたは、味噌汁や蕎麦と一緒に。ダシを入れるのと同じような効果が得られるので、味わいがめちゃ奥深くなります。酒好きならすんきにかつおぶしと醤油をかけて酒の肴にも。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e秋の終わりになると、木曽のお母さんたちがソワソワし始めます。県内の人でもほとんど知らないこのローカル漬物、便利になった現代でも基本は手づくり文化。シーズンになると各家庭のお母さんたちが今年の仕込み具合について熱心に意見交換しています。中でもすんき名人と見なされる何人かのお母さんは木曽のローカルスター。仕込みシーズンになるとすんきの種をもらいにお客さんが絶えないとか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長野の漬物文化は永遠に不滅です…！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/1_52b26edc-27aa-42d1-a355-f67f53e32cd4_600x600.png?v=1675165865\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"発酵デパートメント","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42376680407198,"sku":"sunki","price":560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/products\/DSC09002-844128.jpg?v=1684175510"},{"product_id":"suzuka-tamari","title":"底引きたまり 200ml ｜東海醸造","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/DSC00053_1024x1024.jpg?v=1696757640\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e東海地方独自の醤油「たまり」は、ふつうの醤油の1\/3程度で味がしっかりきまる濃厚な調味料。お刺し身はもちろん、炒めものや焼きものにもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常の濃口醤油とは違い、小麦を使わないのも特徴です。食材につけるだけ・かけるだけで楽しめる便利な1本なので、ぜひお試しくださいませ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e味噌の副産物？たまりとは\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e愛知や三重など東海地方独自の醤油に「たまり」があります。超濃厚なこのたまり、実は同じく東海独自の豆味噌（＝八丁味噌の系譜）を応用したもの。蒸煮した大豆に直接コウジカビをつけて豆麹にし、それを塩水とあわせて桶に仕込み、まず固形調味料＝味噌として発酵させます。やがて熟成が進んでくると、液体部分が分離してきて桶の上や底に溜まる。この分離した液体部分を抜き取ったものがたまりなのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「なるほど！つまり豆味噌の副産物がたまりなんだね！」と思っていくつか蔵を訪ねてみると、大半のメーカーは味噌用とたまり用の桶を分けて別々に仕込んでいます。味噌用は水分少なめ、たまり用は水分大めでそれぞれの特性にあったレシピにチューニングしているんですね。けれども中には昔ながらの、ひとつの桶から味噌とたまりを作り分けている蔵も残っていて、クラシックレシピのたまりをその場で絞って飲ませてもらったらめちゃフルーティで濃厚な旨味に胸のトキメキが止まらなかったよ…！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/1_a85fbfb2-c574-470a-8e28-42ae1a8f1848_600x600.png?v=1696334499\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/1_a85fbfb2-c574-470a-8e28-42ae1a8f1848_600x600.png?v=1696334499\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e濃厚でシャープな旨味！\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eたまりは普通の濃口醤油と比べると「①濃厚で」「②シャープな旨味が特徴。」これを分解してみるとだな。①に関して言うと、固形の味噌から分離する液体部分は「旨味が凝縮されたエッセンス」。逆の言いかたをすると、エッセンスを抽出した後の粕が味噌ということになります。その証拠に豆味噌メーカーには、抜き取った液体分をまた桶に注いで旨味を味噌に戻して調整しているところもあったりします。②のシャープさの要因は、穀物を使っていないのが大きい。米や麦などの穀物由来の麹をスターターにすると和食っぽい甘酸っぱさが出るのですが、たまりの主原料は大豆なのでその甘酸っぱさがなく、ひたすらシャープで重厚なコクのある旨味が醸し出されます。この重さ、シャープさが洋食やお肉にもよく合うんだコレが。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオススメは、すき焼きの割り下。フレッシュチーズにかけてもめちゃ美味しいよ…！こだわりの飲食店で照り焼きや焼き鳥の隠し味にも重宝されるたまり。このユニークな醤油を使いこなせば、さらに一段上の料理上手への道が開けること間違いなし！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（文：小倉ヒラク）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eおすすめレシピの紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/5c5bbac2641458303579b9a816add772_f1c879c1-dfdf-4393-9e48-d1929e9eab5b_1024x1024.jpg?v=1614502145\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1分でできる！ モッツァレラチーズのお刺身\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモッツァレラチーズを1個ちぎって、上からたまり醤油とかつお節をかけただけ。\u003cbr\u003eレシピにするまでもない、一行で説明できてしまうこの一品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eたまり醤油の濃厚な味×フレッシュでミルキーなチーズ×香り高いかつお節旨味は奇跡の組み合わせです。\u003cbr\u003eちなみに一般的な濃口醤油でも試したことがありますが、たまり醤油のほうが圧倒的なおいしさでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/67649cc0083f74ff9308afec1777cc80_b456666b-8d08-40aa-9c15-4a9b3b48da1b_1024x1024.jpg?v=1614596471\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eマグロ・アボカド・きゅうりのピリ辛漬け丼\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e材料：アボカド 1\/2個、マグロの刺身 100g、きゅうり 1\/4本\u003cbr\u003e調味料：たまり醤油 小さじ2、\u003ca href=\"https:\/\/hakko-department.com\/products\/kanzuri\" data-mce-href=\"https:\/\/hakko-department.com\/products\/kanzuri\"\u003eかんずり\u003c\/a\u003e 少々(1gほど）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e①アボカドとマグロは2cmの角切りにし、きゅうりは半月切りにする。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e②ボウルに全ての具材とたまり醤油とかんずりを入れて和える。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e③ご飯の上に乗せ、ゴマをふりかける。 マグロでなくても、サーモンやカンパチなど脂の乗ったお刺身であればなんでもOKです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eきゅうりはなくてもよいですが、あると食感のアクセントになります。ご飯と合わせても、そのまま単品として食べても◎\u003ca href=\"https:\/\/hakko-department.com\/products\/kanzuri\"\u003eかんずり\u003c\/a\u003eと合わせるのがポイント！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eレシピ by \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/twitter.com\/yucca88\"\u003e山口祐加\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e【注文前にご確認ください】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e・ご注文後のキャンセルはお受付しておりません。\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・商品の発送は、ご注文確認後、数日から1週間程度となります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・只今、ギフト、のし対応はしておりません。何卒ご理解ください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・金額の表記されているものは同梱しておりません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eお問合せ窓口：\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"ec@hakko-department.com\" title=\"お問い合わせフォーム\" data-mce-href=\"ec@hakko-department.com\"\u003eec@hakko-department.com\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n【商品情報】\n\u003ctable height=\"75\" data-mce-style=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 125.742px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 125.742px; text-align: center;\"\u003e商品名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.258px;\" data-mce-style=\"width: 375.258px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e底引きたまり（本醸造）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 125.742px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 125.742px; text-align: center;\"\u003e製造者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.258px;\" data-mce-style=\"width: 375.258px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e東海醸造株式会社（〒513-0815三重県鈴鹿市西玉垣町1454）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 125.742px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 125.742px; text-align: center;\"\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.258px;\" data-mce-style=\"width: 375.258px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e大豆（国内産）、食塩\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 125.742px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 125.742px; text-align: center;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.258px;\" data-mce-style=\"width: 375.258px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e--\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 125.742px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 125.742px; text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.258px;\" data-mce-style=\"width: 375.258px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e200ml\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 125.742px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 125.742px; text-align: center;\"\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.258px;\" data-mce-style=\"width: 375.258px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e直射日光を避け、冷暗所で保存\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e小麦粉不使用（グルテンフリー）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酒精（アルコール）不使用\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"発酵デパートメント","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42769095884958,"sku":"suzuka-tamari","price":1170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/DSC00009.jpg?v=1696757514"},{"product_id":"inetoagavecondiment","title":"発酵マヨ 170g｜稲とアガベ","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/1280Web_253_1024x1024.jpg?v=1698373414\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒粕の風味を感じながら通常のマヨネーズのような味わいを目指しました。野菜をディップするのはもちろん。ポテサラ、エビマヨのような料理など、普段お使いのマヨネーズと同じように楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e（\u003ca href=\"https:\/\/inetoagave.stores.jp\/items\/64788c565b4cc5002b7b8729\" target=\"_blank\"\u003e公式サイト\u003c\/a\u003eより引用）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e発酵マヨとは？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e植物性のマヨネーズ風調味料です。味も使い方もほぼマヨネーズですが、材料はすべて植物性の食材のみ使用しています。田んぼから醸造まで一切添加物を使用していない稲とアガベの「酒粕」が主原料です。昨今世界的に注目されている代替肉や代替卵と同様、環境負荷の低い代替食品です。油の量が少ないためカロリーが普通のマヨの半分なのも嬉しいポイント！\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e（\u003ca href=\"https:\/\/inetoagave.stores.jp\/items\/64788c565b4cc5002b7b8729\" target=\"_blank\"\u003e公式サイト\u003c\/a\u003eより引用）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eおすすめレシピ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/pingrecipe_poteto_1024x1024.png?v=1698373434\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/products\/pingrecipe_poteto-318229_1024x1024.png?v=1698487412\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/pingrecipe_ebi_1024x1024.png?v=1698373434\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n【商品情報】\n\u003ctable height=\"75\" data-mce-style=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 125.742px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 125.742px; text-align: center;\"\u003e商品名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.258px;\" data-mce-style=\"width: 375.258px;\"\u003e発酵マヨ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 125.742px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 125.742px; text-align: center;\"\u003e製造者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.258px;\" data-mce-style=\"width: 375.258px;\"\u003e稲とアガベ株式会社（010-0511秋田県 男鹿市船川港船川新浜町1-21）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 125.742px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 125.742px; text-align: center;\"\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.258px;\" data-mce-style=\"width: 375.258px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e酒粕（国産）、米油、米酢、アガベシロップ、りんご酢（りんごを含む）、塩、レモン果汁、酵母エキス、ホワイトペッパー\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 125.742px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 125.742px; text-align: center;\"\u003e賞味期限\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.258px;\" data-mce-style=\"width: 375.258px;\"\u003e常温保存で製造より180日\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 125.742px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 125.742px; text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.258px;\" data-mce-style=\"width: 375.258px;\"\u003e170g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 125.742px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 125.742px; text-align: center;\"\u003e備考\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.258px;\" data-mce-style=\"width: 375.258px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がりください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"発酵デパートメント","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42845450469534,"sku":"inetoagave-mayo","price":650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/products\/1280Web_252-350355.jpg?v=1698487412"},{"product_id":"outdoor_natto_yangnyeom","title":"【オリジナル商品】アウトドア納豆 ヤンニョム味","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e※3個セットはポスト投函でお届けします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e※日時指定、時間指定は承れません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eほどよい辛味が癖になる\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eヤンニョム味登場！\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_068_8992a391-e033-46ed-8036-4c03a572e05c_1024x1024.jpg?v=1686526771\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアウトドア納豆にほどよい辛味のヤンニョムを加えた新商品が登場。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eもともとご飯が進む風味にさらに旨辛味がプラスされて、おいしさ爆発！ プレーンタイプと同じように使い勝手も抜群です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e唐揚げにプラスして即席ヤンニョムチキン、きゅうりや大根と和えてさっぱりキムチ風などにもおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eアウトドア納豆とは？\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_084_ed348061-61db-4b13-a9c1-199c25d4d831_1024x1024.jpg?v=1685494593\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eほかほかの白いご飯にお気に入りの「ご飯のお供」があれば、それだけで食卓の幸福度は上がるもの。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eゆったりと食事の時間を楽しみたいときだけでなく、冷凍ご飯をチンしてささっと済ますごはんどきにこそ、漬物、キムチ、納豆など発酵食品が役立ちます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e発酵デパートメントは、そんなご飯のお供の宝庫なのですが、これまでのラインナップに類をみない食材として誕生したのが、オリジナル商品「アウトドア納豆」です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eおいしい納豆は数あれど、\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eこんなに便利に振り切った納豆はなかったはず。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e名前こそアウトドアですが、もちろんどこで食べてもいいのです。パウチに入っているので、かきまぜ不要、たれやからしなどを足さずに、手を汚すこともなく、そのまま絞り出せばOK。そうやって使ってみると、なんと便利なこと！ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e納豆以外には、醤油・ひしお麹・みりん・昆布を加えて熟成させているので、植物性のうまみがたっぷりです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/hakkoweb_016_dadfade8-acbf-4575-a84b-a53e3dad9a05_1024x1024.jpg?v=1685494615\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e▲カップラーメンへのちょい足しもおすすめの食べ方\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e豆の食感とほのかな香りは納豆そのもの。加えてひしお麹や昆布のうまみも加わっているので、使い道は無限に広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eご飯のお供にする場合は、しっかり味がついているので、2cmほど絞りだせばお茶碗一杯分くらいはいけそうです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eおにぎりの具、普通の納豆×アウトドア納豆、卵かけご飯に、焼きそばなら味のベースに……なんでもござれです。ぜひおすすめの食べ方も教えてくださいね。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e「キャンプでだって食べたい」\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eパウチ入り納豆の誕生ストーリー\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/DSC02483_1024x1024.jpg?v=1636620388\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e▲\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e左から、小倉ヒラク、五味醤油の五味さん、Purveyorsの小林さん。五味さんの手には、アウトドア納豆を使った焼きそばパン。とても合うのです\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eこちらの商品は、発酵デパートメントの人気商品「やまご味噌」でもおなじみの五味醤油の代表五味仁さんと、旅とアウトドアのコンセプトショップPurveyorsの代表小林宏明さんのコラボレーションから生まれました。言い出しっぺは、五味さん。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e「息子とキャンプへ行った時に、納豆を食べたいとパックのまま持っていったんです。現地で納豆を出したら、なぜか周りが不穏にザワつきはじめました。確かに容器やフィルムのゴミが出るし、ネバネバだからタレを入れて混ぜてと手間もかかる。匂いが気になる人もいるでしょうし、\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eアウトドアシーンでの納豆は、ポジティブなイメージがない\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eんだと気づきました」（五味さん）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eこの話を3人でしたら大盛り上がり。ならば、アウトドアに持って行きやすい納豆をつくろうと商品開発にすぐに発展したのでした。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eアウトドアシーンでの使い勝手の良さを突き詰めたら、結果的に食卓でも、どんな人にも使いやすい商品が完成しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr style=\"font-weight: 400;\"\u003e▼アウトドア納豆について詳しくはこちら\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/m_ugOh9RB6s\" title=\"YouTube video player\" style=\"font-size: 0.875rem;\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan class=\"color-underline\"\u003eアウトドア納豆を使ったレシピ\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ちょい足しアイデア】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eレトルトに絞り出すだけの手軽さ\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e納豆カレー\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/DSC01990_1024x1024.jpg?v=1696927030\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e【材料】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eレトルトカレー…180g（1袋）\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eアウトドア納豆…大さじ1\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eご飯…1\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e膳\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【作り方】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1.ご飯とカレーを温める。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e2.アウトドア納豆を添えて完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e・福神漬けのように箸休めに食べたり、カレーと混ぜて味変したりします。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e定番料理を味わい深く】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eうまみの組み合わせの妙を味わう一品\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e納豆厚焼き卵\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/01___1_1024x1024.jpg?v=1696927875\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e【材料】\u003c\/strong\u003e2人分\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e卵…2個\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e塩…少々\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eみりん…小さじ1\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eアウトドア納豆…20g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eマヨネーズ…適量\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e醤油…適量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e【作り方】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e溶いた卵に塩とみりんを加えてよく混ぜる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e2. 卵焼き用のフライパンを熱して油をひき卵液を流し入れたら、横幅いっぱいにアウトドア納豆を絞り出し、巻き込む。その後は卵液だけを流し、3回に分けて巻いていく\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e3. 一口大に切って、マヨネーズを添えて、醤油をかけて食べる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・焼いた後は、卵をラップに包んでから、簀巻き（すまき）などに取りあげて、形を整えるときれいに仕上がり、洗い物も楽。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・マヨネーズと醤油と納豆の意外な組み合わせに刮目せよ！ご飯が進む逸品です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e【発酵で手軽に異国の味】\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eご飯が進みすぎる！おかずの最高峰\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003eなすの中華風納豆味噌炒め\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/01___1_1d57fb66-c207-4b5c-a810-5282bcafc631_1024x1024.jpg?v=1696929618\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e【材料】\u003c\/strong\u003e2人分\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eなす…3本\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eピーマン…2個\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e油…大さじ4\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eしょうが（みじん切り）…大さじ1\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eにんにく（みじん切り）…大さじ1\/2\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e豚ひき肉…100g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eA\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eアウトドア納豆…大さじ4\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e砂糖…大さじ⅔\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e醤油…大さじ1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eB（よく混ぜておく）\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e中華スープの素…小さじ1\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e料理酒…大さじ1\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e水…120ml\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e片栗粉…小さじ1\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eこしょう…適量\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e長ねぎ（粗みじん切り）…20cm分\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eモルトビネガー（※）…大さじ½\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e※\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eなければ黒酢、米酢でもOK。米酢の場合は小さじ1に減らす。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e【作り方】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1. なすはヘタをとり、皮を筋状にむいてから乱切りにする。ビニール袋になすと大さじ3の油を入れ、しゃかしゃか振って油をまぶす。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e2. フライパンになすを入れ、皮目からこんがり焼く。焼き目がついたらピーマンも加え、さっと炒めて軽く塩（分量外）を振り、取り出す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e3. フライパンに、大さじ1の油としょうがとにんにくを入れて炒める。香りが立ってきたら豚ひき肉を加える。焼き目がついたらAを加える。混ぜたB、なす、ピーマンを入れ、とろみがつくまで中火で煮詰める。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e4. 火を止めてモルトビネガーを加えて完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ポイント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・アウトドア納豆が、甜麺醤と豆豉のような役割をするので、簡単に中華風炒めができます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・ビネガーを加えることで、味が引き締まります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・アウトドア納豆（ヤンニョム）を使えば、ピリ辛麻婆茄子に。仕上げにラー油をかけてどうぞ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/2754\/3198\/files\/02___1_debce445-22e9-471c-8816-b777e0f1628f_1024x1024.jpg?v=1696997738\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e【商品情報】\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"75\" data-mce-style=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e商品名\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"280px;\" data-mce-style=\"280px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eアウトドア納豆ヤンニョム味（納豆麹漬）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e製造者\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280px;\" data-mce-style=\"width: 280px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e有限会社岡崎 福島県伊達市梁川町五十沢字株木9\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e販売者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 280px;\" data-mce-style=\"width: 280px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003ePerk Inc（渋谷区神宮寺前6-14）\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 100px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e原材料\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e納豆（国内製造）、しょうゆ、キムチの素（唐辛子、にんにく、しょうが、アミエビ、イワシエキス、かつおエキス、桃）、麦麹、米麹、みりん、昆布、食塩、大豆麹（一部に\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e大豆・小麦・桃を含む））\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e内容量\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e180g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e賞味期限\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 製造日より120日\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80px; text-align: center;\" data-mce-style=\"width: 80px; text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e備考\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 300px;\" data-mce-style=\"width: 300px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 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