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大豆をまったく使っていない愛媛県宇和島の麦みそ

麦みそ 500g|井伊商店

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通常価格 ¥640
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味噌だけど味噌じゃない!?

お味噌の定義は「大豆と麹を使った固形発酵調味料」

通常の麦味噌は大豆と麦麹をつかいます。
が、この愛媛県・宇和島は井伊商店の麦みそ、大豆をつかっていないのです…!
大豆を全く使わない麦味噌!というか、大豆使っていないので正式には味噌と名乗れない…!

そのため、パッケージには「麦みそ(発酵調味料)」とあります。

味わいは、甘さと旨味と酸味が丁度よく、今までの麦味噌にはないような味わい。

オススメは、魚のアラを焼いて水から煮出したところにお味噌を溶いたあら汁。
具沢山のお味噌汁もオススメです!

【商品情報】

商品名 麦みそ(発酵調味料)
製造者 井伊商店(愛媛県宇和島市鶴島町3-23)
原材料 はだか麦(愛媛県産または香川県産)、塩(香川県製造)
内容量 500g
賞味期限 発送日より7日以上のものをお送りします
備考 直射日光を避けて常温で保存してください。

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