【完売】榎本美沙さんと『ひと晩発酵みそ』オンラインワークショップ

【完売】榎本美沙さんと『ひと晩発酵みそ』オンラインワークショップ

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※完売いたしました!麹の賞味期限の関係上、12/1頃のお届けとなります。

榎本美沙さん『ひと晩発酵みそ』出版記念イベント

このたび、料理家であり発酵マイスターの榎本美沙さんが『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』のタイトルで書籍を刊行されることを記念し、発酵デパートメントとコラボしてイベントを開催!

通常、みそを自宅でつくると半年以上かかるところを、炊飯器の保温機能を使うことで一晩で作れるという初心者さんに嬉しいレシピとなっています。

榎本さんといえば、YouTubeでもおなじみ。お砂糖いらずで作る発酵あんこのレシピはなんと60万再生超え…!

オンラインなのでご自宅から家族みんなでご参加いただけます(アーカイブ配信もございます)
必要なものはすべてご自宅にお送りするので、初めての方もお気軽にどうぞ!

そのほかにも発酵の基礎知識、味噌についての歴史や、各地の個性的な味噌など、座学も交えて丁寧に伝授します。 みなさんもレッツ手前みそ!

※送料込みの価格となります。
※完売いたしました!麹の賞味期限の関係上、12/1頃のお届けとなります。

12月開催日程

【出演者】発酵マイスター・榎本美沙、発酵デザイナー・小倉ヒラク
【日時】12/3(土)18:00〜20:00頃
【場所】オンラインのみ

 ※YouTubeにてオンライン配信をいたします
 ※後日ご覧いただけるアーカイブ配信もございます

セット内容(できあがり約1kg)

今回、榎本さんにお願いしてオリジナルシールもセットにしていただきました!ぜひこの機会にゲットして、容器に貼って楽しんでくださいね。

  • 書籍『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』
  • 煮大豆 2袋
  • 米麹 500g(羽場こうじ店)
  • セラーメイト(容器) チャーミークリアL1
  • ただいま発酵中ステッカー
  • 榎本美沙さんオリジナルステッカー

ご自宅で用意いただくもの

  • 塩 50g
  • ぬるま湯(一度沸かして冷ましたもの)1/2カップ
  • フードプロセッサー
  • ボウル
  • 炊飯器もしくはヨーグルトメーカー
  • 布巾(炊飯器にかける用)

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