北陸で好まれた超高級昆布。味もしっかり、香りもしっかりでインパクト大な味に
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関西で有名な真昆布や利尻昆布、関東で有名な日高昆布などとは一線を画する、北陸で好まれた超高級昆布。味もしっかり、香りもしっかりでインパクト大な味になります。合わせ出汁にしなくてもじゅうぶんすぎるぐらい味が決まる!そしてそのまま佃煮にして食べても激ウマい!なんなら水で戻してそのまま食べてもウマすぎる〜!…というテンション激上がりの最高な羅臼昆布をぜひどうぞ。
製造過程でカットしてしまう裾の部分を商品にしたものだそうで、通常の羅臼昆布と比べてもお手頃価格でお試しいただけます。使い方はカンタン、タッパーに水といっしょに入れて一晩置くだけ。出汁をとったあとの昆布もまだまだ旨味が残っているので、佃煮にするのがおすすめです。
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発酵デザイナー・小倉ヒラクとBackpackers' Japanの石崎嵩人がお送りするPodcast。
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