トリイソース 桶底のちから 200ml
木桶仕込み！洋食にも和食にも使えるソース
調味料好きが絶大な信頼を寄せる、静岡のトリイソースによる絶品ソース。
ソースというと洋風調味料のイメージですが、なんと！このソースは醤油や味噌のように木桶で仕込みます。その結果、一般的なソース＋和食的なうま味が凝縮されたハイブリッドフレーバーに。
「桶底のちから」は名前の通り、木桶の底に沈殿した、うま味の凝縮された部分をすくった特濃ソースです。発酵デパートメントではこれをベースに定番のハヤシライスをつくっています。
原料も国産無添加にこだわった本気の発酵ブツ。一度使うともう普通のソースには戻れない…！
原材料名：砂糖（国内製造）、野菜（たまねぎ、トマト、人参、にんにく、セロリ）、醸造酢、食塩、香辛料、レモン果汁、昆布、かつお節
内容量：200ml
保存方法：直射日光を避け常温保存。開封後は冷蔵保管、なるべく早めにお使いください
製造者：鳥居食品株式会社
※びんの上部や底にソース成分の一部が付着する事がございますが、品質的に問題はございません。
動画で学ぶ！トリイソースのストーリー
ソースはお酢からできている！？木桶の底の旨味を感じるトリイソースをオーナー小倉ヒラクと発酵デパートメントスタッフが解説します。
オススメレシピのご紹介
主役級のソースで作る かんたんハヤシライス
野菜の旨味とスパイスの香りがぎゅっとつまっていて、自分で作ったとは思えないほど上品な仕上がり。15分で作れて、おもてなし料理にも最適です。
材料：玉ねぎ1/4個（約60g）、牛こま切れ肉 100g、小麦粉 小さじ1、パセリ 適量（あればでOK）
調味料：バター 5g、顆粒コンソメ 1つまみ（約1g/あればでOK）、中濃ソース 大さじ3、醤油 小さじ1、黒胡椒 適量
- 玉ねぎは5mm幅に切り、牛こま切れ肉は塩少々（分量外）を揉み込んで下味をつけ、小麦粉を叩いておく。
- フライパンにバターと玉ねぎを入れ、中火で3分炒める。焼き色がついたらフライパンの端に玉ねぎを移動させ、空いたスペースに牛肉を広げてたまにひっくり返しながら2分〜3分焼く（表面に焼き色がつけばOK）。
- フライパンに水200ml、ソース、コンソメを入れ、沸いたら弱火に落として10分煮る。
- 最後に醤油を入れてませ合わせ、ごはんにかける。パセリがあれば刻んで散らし、黒胡椒をお好みでふる。
