発酵デザインラボ

発酵デザインラボとは、発酵をデザインする会社です。

小倉ヒラク(CEO、発酵デザイナー)

「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、東京農業大学の醸造学科研究生として発酵を学びつつ、全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメの制作やワークショップをおこなっている。2020年4月、東京・下北沢のBONUS TRACK内に実店舗「発酵デパートメント」をオープン。発酵文化を継承し、未来に発展させていくための運動体としての場所として育てている。

企業情報

社名

発酵デザインラボ株式会社

設立

2019年12月

資本金

1,400万円

役員構成

CEO:小倉ヒラク(発酵デザイナー)
COO:黒江美浦(D&DEPARTMENT)
CFO:小野裕之(greenz.jp)

事業内容

店舗の運営
展示の企画運営
ブランディング
デザイン・動画等の制作
商品・技術開発
ツーリズム企画運営

WEBサイト

https://hakko.design/