発酵MAGAZINE
「発酵とせいろ蒸し 七福菌」がオープン。 7つの発酵を集めた「発酵七福定食」でみんなハッピー！？ 食文化や発酵、菌の「多様性」がカギ。
2024年10月22日
2024年10月より、発酵デパートメントのレストラン・カフェ…
「発酵とせいろ蒸し 七福菌」がオープン。 7つの発酵を集めた「発酵七福定食」でみんなハッピー！？ 食文化や発酵、菌の「多様性」がカギ。
2024年10月22日
2024年10月より、発酵デパートメントのレストラン・カフェ…
【8/27追記】発酵文化芸術祭 金沢―みえないものを感じる旅へ ｜ 2024年9月21日より金沢21世紀美術館と地域の醸造蔵を舞台に開催
2024年7月27日
総合プロデューサー・小倉ヒラク。発酵を通してめぐる金沢「発酵…
【8/27追記】発酵文化芸術祭 金沢―みえないものを感じる旅へ ｜ 2024年9月21日より金沢21世紀美術館と地域の醸造蔵を舞台に開催
2024年7月27日
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