トロピカルな甘酒つくれます<黒麹>

普段あまり目にすることのない黒麹。

実は泡盛や焼酎をつくる際に使われる麹です。 泡盛や焼酎といえば、沖縄や鹿児島など、日本の中でも温暖多湿な地域で作られるお酒。このような気候では麹菌がうまく発酵しませんが、この黒麹は防腐作用のあるクエン酸を多く生成できるので、温暖多湿な気候でもちゃんと発酵する凄いヤツ。

この黒麹で甘酒をつくれば、クエン酸の爽やかな酸味とお米の甘味でトロピカルな甘酒がつくれます!
夏バテ防止や疲労回復にも役立ちます。 黒麹を生活に取り入れて、元気に夏を乗り切りましょう!

 

【内容量】
300g

【原材料】
米、種麹

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