発酵文化人類学 〜微生物から見た社会のカタチ〜 文庫版<サイン入り>

発酵デパートメントオーナー小倉ヒラクの著書。
2017年に出版された異例のロングセラーの文庫版。

手前みそからシンギュラリティまで。
発酵学や人類学、生物学にデザイン・アートまで様々な領域を横断しながら微生物の視点から人類の文化を紐解きます。

☆著者のイラストサイン入り☆

発酵食品やZINEとセットでどうぞ

発酵デパートメント限定のZINEや、定番の調味料セットも一緒にどうぞ。

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