中毒性高すぎ!思わず踊りだしたくなる<甲州やまごみそ>400g

歌って踊る発酵兄妹が醸す、山梨独自の甲州みそ。麦味噌の甘み旨味と、米味噌の酸味やコクが合体したオールマイティな味わい。一度この味噌を使うと、他の味噌に戻れない…!という謎の中毒性があります。甲府の老舗、五味醤油のこの味噌は山梨民が愛する土地の味。ふだんなんとなく選んでる味噌からのステップアップ第一弾にどうぞ。サプライズ感ありますよ!

内容量:400g
原材料名:大豆、麦、米(国産)、食塩

やまごみその魅力をさらに知りたい方はこちら!

毎週月曜日19;30~生配信中の「発酵ショッピングチャンネル」にて、やまごみそを紹介。

歴史的な背景や美味しい食べ方などについて、発酵デザイナー・小倉ヒラクとスタッフのかしまし娘・こんどうりさが語ります。

[内容紹介]
・味噌には地域性がある!? 全国味噌MAPの紹介
戦争のロジスティックスにおいて、味噌が超優秀な兵站だった?
・鎌倉時代までは味噌は「薬」のような扱いだった
平地のない山梨県だからこそ生まれたハイブリッドな味噌
・炒め物に抜群に相性の良い“やまごみそ”
・“かんずり”が味噌汁に最高に合う