椎茸ヲタクをこえてもはや椎茸そのものな椎茸マニアによる<The Shitake #01>

あるところにITベンチャーで働く男性がおりました。

その男性、紆余曲折を経てどういうわけか「俺は椎茸をつくる!!!!!!!」と一念発起。

ほとんどの人が聞いたことないであろう、椎茸ベンチャーとなる会社「椎茸祭」を立ち上げました。

椎茸をあまりに愛しすぎた結果、椎茸の話をすると20分は止まらない、ヲタクを超えてもはや本人が椎茸なのでは…?
と発酵デパートメント内で噂されるほどの、椎茸愛に満ち溢れた竹村さん(会うたびに椎茸柄のシャツを着ている)の渾身の干し椎茸。

通常干し椎茸には一種類の菌種(=椎茸の種類)しか使われませんが、The Shitake #1には4種の菌種が使用されています。

香りがやわらかで甘めの味わいの干し椎茸は、和食はもちろん洋食にもぴったり。

また、竹村さん曰く、干し椎茸は水で戻すより味のついたもので戻した方がおすすめとのこと。

そのまま牛乳で戻してミルクスープにするのもオススメです。

 

【内容量】
100g

【原材料】
しいたけ(原木)