万能にも程がある!刺し身にも白だしにも<生成り、うすくち醤油>

福岡県糸島のクラフト醤油のニューウェーブ、ミツル醤油のうすくち。
標準の濃口醤油よりもややさっぱり目で、少しだけ甘みを足した万能醤油。濃口醤油よりもまろやかで、白だしよりも醤油っぽい。つまり刺し身にも煮炊きのベースとしても使える超万能調味料ということ。

ほとんどのうすくち醤油は糖類やアミノ酸類を添加してあるのですが、ミツル醤油のうすくち醤油は自家製の甘酒(米+米麹)を加えることで味を整えています。その結果、非常にスムースで口当たりの良い優しい風味に。誰にでもオススメできるクラフト醤油入門に最適の一本です。


原材料:大豆(国産)、小麦、食塩、米
内容量:300ml
保存方法:直射日光を避けて保存(開栓後は要冷蔵)
製造者:有限会社ミツル醤油醸造元

大豆…フクユタカ(福岡県糸島市)
小麦…ミナミノカオリ(福岡県糸島市)
米…夢つくし(福岡県糸島市)
塩…青い海(沖縄県糸満市)

※2019年秋〜2020年春までに仕込んだ醤油です

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