どんな鍋でも即優勝!<戸塚の塩ぽん酢>300ml

ぽん酢というと、醤油ベースのものが浮かびます。が、醤油の入らない、酢と柑橘をメインに仕上げた超シンプルぽん酢。ベースになっている酢にうま味やコクが含まれているので、醤油がなくても、いやむしろ醤油がないからこそ具材の味がシンプルに引き立つ反則級に美味しいぽん酢なのです。

湯豆腐やしゃぶしゃぶをこれでキメたらどんな鍋でも即優勝!

ちなみにベースの「心の酢」は、麹をつくり酒をつくりそこからさらにお酢を醸し一年以上瓷(かめ)のなかじっくり発酵熟成させた「静置発酵」というめちゃ手のかかる伝統製法によってつくられます。米や酒の旨みや甘みをたっぷり閉じ込めた複雑精緻な味わい。この伝統製法のポテンシャルを堪能できますよ。

お酢の概念が変わる!<心の酢>500ml


原材料:ゆず果汁(高知産)、米酢(心の酢)、粗糖(鹿児島産)、みりん、食塩(海の精)、昆布(北海道産)、かつお削り節(静岡産)
内容量:300ml
賞味期限:パッケージに記載
製造元:戸塚醸造店 山梨県都留市夏狩253

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