自炊ユニバースにビックバンが起きる宇宙的調味料セット

調味料を変えると自炊の革命が起こる…!
日々の料理のレパートリーを増やしたい。しかも限りなく努力せずに。

そんな願いを叶えてくれる調味料キットをご用意しました。
これを使えば自炊ユニバースにビッグバンが起きる!

 

セット内容はこちら!

新潟県妙高の唐辛子を醸したレア発酵調味料。
見た目の割に激辛ではなく、まろやかな旨味と辛味がどんなシーンにも合う。
鍋やうどん、ラーメン、ご飯に乗せても豚汁など具だくさんの味噌汁に入れても。

通常のかんずりよりさらに長く、なんと6年も熟成させた特製かんずりをどうぞ。

内容量:40g
原材料:唐辛子(国産)、糀、柚子、食塩

福岡県糸島の新進気鋭の醸造家、ミツル醤油の城慶典さんが挑戦する最高峰のクラフト醤油。
僕はこの醤油に出会って「醤油は香道、香りのアートである」ということに気づいた。

九州の甘い加工醤油とは一線を画す、糖分を添加せず厳選された大豆、小麦、塩を仕込んでじっくり熟成させた端正な風味。しかしただ端正ではなく、そこには色気がある。クラフトマンシップによって醸された醤油には、官能的なフレーバーがある…!シングルモルトのウィスキーを味わうように、奥深い醤油の香りの世界に耽溺したい。

お試し 100ml。まずはお刺し身にどうぞ!

こいくちしょうゆ(本醸造)
内容量: 100ml
原材料:大豆、小麦、塩

当店ベストセラーの「甲州やまごみそ」の五味醤油による、超ハイクオリティな塩麹。
五味醤油、僕も数え切れないほど蔵に入っているのですが、とにかく麹づくりが上手い。

しっかり手間をかけて旨味と甘味のバランスのとれた麹を製造しています。
その麹の特製を活かし、塩のかわりにひとさじ使うととんでもなく料理の味に奥行きが。

和食にはもちろん、サラダのドレッシングやグラタンの味付けなど、ジャンル問わず様々な料理の味のグレードを引き上げてくれます。

内容量: 140g
原材料:米麹(国産)、塩

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