石川能登のセンスフルなお醤油さんのいしる。
いわしをまるごと塩漬けにしてドロドロに溶かしたローカル魚醤。 濃厚な香りと魚介特有の旨味がセクシーな印象。
実はアンチョビと製法が似ているので、イタリアンにもよく合います。 小さいサイズで場所もとらず使い切れます。
［内容量］ 100ml
［原材料］ いわし（国産）、食塩、米糀
［製造者］ 谷川醸造
