【完売】今月の乾杯セット「サノバスミス限定3本セット」〈original・U.N.I.T.Y・HOPPED WINE〉

【完売】今月の乾杯セット「サノバスミス限定3本セット」〈original・U.N.I.T.Y・HOPPED WINE〉

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税込 配送料は購入手続き時に計算されます。


おかげさまで完売いたしました!

発酵デパートメントオンラインストア「今月の乾杯セット」、急遽第二弾をご用意いたしました!

初めてのお取り扱いとなる長野県の「サノバスミス」がつくるお酒3種のセットです。ハードサイダーのoriginalとU.N.I.T.Yに加えて、特別にHOPPED WINEも!

小倉ヒラクより

長野県のリンゴ農家が醸すリンゴのお酒。と聴くとほっこりしますが、アメリカ西海岸スタイルのパンチのある「ハード」サイダーを次々リリースする発酵ギーク集団、それがサノバスミス。

リンゴのお酒というと甘酸っぱくてライトな味を想像しますが「ハード」とつくだけあって、ドライでボディのある飲みごたえ。

お香のブランドとコラボし、スイートグラスを配合したoriginalはハードサイダーならではのキレとボタニカルな香りが融合した心地よいテイスト。野生の酵母と乳酸菌による複雑な発酵を経たU.N.I.T.Yは発酵由来の酸味と薬草酒のような余韻が香る、摩訶不思議な味わい。

今回の企画用に卸してもらったHOPPED WINEは、なんと!リンゴでなくブドウを原料に、ホップを効かせてサイダーの製法で醸したワインでもビールでもサイダーでもない前代未聞の一本。ナチュールワイン?IPA?確実に脳みそがROCKされる超刺激的な味にトライ!なお一本一本の飲みごたえがスゴいので、一人で三本を一度に開栓するのはオススメしません…!

発酵デパートメントオーナー 小倉ヒラク

※おひとりさま1セットまでとさせていただきます。
※送料込みの価格です、クール便で発送します。
※発送は9/29(水)以降を予定しております。

Son of the Smith Hard Cider “original”

サノバスミス オリジナルは、京都を拠点に活動する創作線香ブランド「 サンガインセンス 」との協業により生まれた、サノバスミスのレギュラーバッチ。グラニースミス果汁ベースでスウィートグラスを浸漬させたボタニカルサイダーです。
7号酵母由来の春を感じさせるような甘い香りと、スウィートグラスの自然の香り。グラニースミス特有のフレッシュ感。いつまでもグラスの中に留まり続けるような、複雑に混じり合うサノバスミス オリジナルの芳香と爽快感をお楽しみください。

  • ボタニカルサイダー
  • 品目: 甘味果実酒(発泡性①)
  • 原材料名:りんご(長野県産)、スイートグラス/酸化防止剤(亜硫酸塩)、炭酸ガス
  • Apple:グラニースミス、フジ
  • Yeast:7号酵母
  • With:Sweetgrass / サンガインセンス
  • 内容量:330ml
  • アルコール分:7.0%
  • 製造者:株式会社サノバスミス 長野県大町市常盤4748-1
  • 保存方法:要冷蔵

Son of the Smith Hard Cider “U.N.I.T.Y”

U.N.I.T.Y.は、「“Unfeasible Niche by Intricate Tactics of Yeast” : 複雑な酵母戦術による実現不可能なニッチ」の略。国内生産量が最多でありながら、これまで醸造には不向きとされてきたフジについての課題解決を目指しました。フジに自生する野生酵母とOmega Yeast社の液体酵母を使用した超実験的サイダーです。

  • ボタニカルサイダー
  • 品目: 甘味果実酒(発泡性①)
  • 原材料名:りんご(長野県産)、レモングラス/酸化防止剤(亜硫酸塩)、炭酸ガス
  • Apple:フジ
  • Yeast: Wild Yeast、Liquid Yeasts(Omega Yeast)
  • With:レモングラス
  • 内容量:330ml
  • アルコール分:7.0%
  • 製造者:株式会社サノバスミス 長野県大町市常盤4748-1
  • 保存方法:要冷蔵

NOJIN × Lab the Smith “HOPPED WINE”

長野県松本市で活動する若手農業集団NOJINが栽培した白ワイン用品種Monde Brillerを使い、日本酒酵母協会7号と乳酸菌で主発酵した後、Cascadeでドライホップしました。ブドウの甘味と果実味・酵母由来の香りと酸味・ホップの香りと苦味が絶妙なバランスで感じられる、全く新しいタイプの飲み物です。

  • ホップワイン
  • 品目: 甘味果実酒(発泡性)
  • 原材料名:ぶどう(長野県産)、ホップ/酸化防止剤(亜硫酸塩)、炭酸ガス
  • Grapes:Monde Briller
  • Yeast:日本酒酵母 協会7号, 乳酸菌
  • With:Cascade Hops
  • 内容量:330ml
  • アルコール分:12.0%
  • 製造者:株式会社サノバスミス 長野県大町市常盤4748-1
  • 保存方法:要冷蔵

【注意事項】これはお酒です。
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
・未成年者の飲酒は法律により禁止されています。


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