おうちで手前味噌づくり！はじめての発酵DIYキット

必要なものが全部揃う！はじめての発酵DIYに

かつては、どの家庭でも自家製みそを仕込んでいました。原料は同じでもつくる人や環境で仕上がりが全く違うのが面白いところ。

味噌のできあがりはおおよそ半年後（暑い時期なら2〜3ヵ月）。こちらのキットで1kgぐらいのお味噌ができあがりますよ。必要なもの＆詳しいレシピはすべてご自宅にお送りするので、初心者の方でもお気軽にどうぞ！

みなさんもレッツ手前みそ！

①一度覚えれば自分で繰り返し作れます。
失敗しやすいポイントを押さえたリーフレットで、お味噌仕込みをマスターすれば、レシピをもとに繰り返し手づくりすることができます。応用ができるようになれば、大豆の味噌のほかに、ひよこ豆など他の豆で味噌を作ることもできますよ。

②一人暮らしでも使いきれる量を仕込みます。
忙しいシティガール＆ボーイでも気軽に使いきれる少量で仕込むので「作ってみたものの、使い道が…」という心配はありません。

個人差はありますが、仕上がりは1kg前後。お味噌汁にしたらあっという間になくなる量です。少しずつ味わって、熟成度の違いを楽しむのも楽しいですよ。

③お問い合わせフォームやSNS経由でいつでも質問OK！
作った後は、お味噌が発酵していく様子をぜひSNSでシェアしてください！「カビが生えている？」「水分が多かったかも！」などの疑問は、SNSやお問い合わせフォームなどからご質問をいただければ、アドバイス＆フォローします。

セット内容

• 大豆 200g ｜製造元：五味醤油
• 塩きり麹 300g ｜製造元：五味醤油
• セラーメイト：チャーミークリア  1300ml（保存容器）
• 簡単みそづくりレシピ
• 発酵中ステッカー
  ※調理器具はセット内容に含まれません。