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秋田県大仙市で300年以上続く、奥田酒造の純米吟醸酒の酒粕。ペーストが硬すぎず、料理に使用しやすく、甘酒や粕汁、お菓子づくりなどにぴったりです。 すぐに使えるレシピつき。
お味噌汁に少し溶かしたり、ホットケーキに加えたり。日々のお料理にもお使いいただけます。それでも残ったら、ガーゼや水切りネットに入れてお風呂にドボン!入浴剤にするのもおすすめです。
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発酵デザイナー・小倉ヒラクとBackpackers' Japanの石崎嵩人がお送りするPodcast。
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