店舗情報

各地から集まった個性豊かな調味料や加工食品、甘酒やお酒などが500点以上集う「オールアバウト発酵」の専門店。併設のレストランスペースで各地で愛されるローカル発酵食を味わうこともできます。

各地から曜日替わりで入荷するパンの日の詳細はこちら
パンの日

レストランスペースで提供しているメニューの詳細はこちら
レストランメニュー

アクセス

下北沢南西口から徒歩3〜4分のBONUS TRACKという商業施設内にあります。小田急線の下北沢駅と世田谷代田駅のちょうど間に位置し、発酵デパートメントは下北沢側から入ってすぐです。

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下北沢の実店舗については、営業時間および店休日が不規則になっております。 お手数ですが、ご来店前に最新の情報をご確認くださいませ。

営業時間

物販：11:00〜18:30
飲食：11:00〜14:30(L.O.)

火曜定休

営業カレンダー

※イベント時は営業時間が変更となる場合があります。
※イベント営業の詳細は、HPやSNSにてご案内いたします。
※急遽営業時間が変更になる際はSNS等にてお知らせいたします。

＜夜の営業について＞
飲食スペースは月～土曜日の営業終了後、17:00-21:00の時間帯にて、甲府で人気のワインバー「フォーハーツカフェ」が下北沢店として営業しています。
17:00以降は、発酵デパートメントでお買い求めいただいたお酒を飲食スペースでお飲みいただくことはできませんのでご了承くださいませ。

フォーハーツカフェ下北沢店についてはこちら

＜お店についてお知らせ＞
発酵デパートメントは、各地から発酵物が集まっています。
大規模に製造していないものも多く、在庫はお店に並ぶ分のみで多く在庫しておりません。基本的にはお電話によるお取り置きは、お断りしております。

日本酒などの一部商品につきましては、たくさんの方に手に取っていただけるよう、おひとり様ひとつでお願いしております。
開店時間よりも早い時間でのお並びは、ご遠慮いただけると幸いです。
何卒よろしくお願いいたします。

（2024/ 3/25更新）