ランチメニューについて

テイクアウトメニューが登場!

発酵ハムカツドッグは厚切りのポークハムに米粉パン粉をつけて揚げたサクサクのハムカツ&発酵調味料で作ったソース・みりんマスタードマヨネーズ&赤ワインビネガーで作ったキャロットラペを、山梨ルーブルの食パンで挟んだ超贅沢なサンドウィッチ。

ひとくち食べたら感動すること間違いなし。ボリュームもたっぷりで、とっても満足感のあるテイクアウトメニューに仕上がりました!

ランチメニュー「発酵体験米麺」

プリプリ食感の米麺を、発酵デパートメント一押しのお味噌やお醤油などの発酵物を絡めてお召し上がりいただきます。
お味噌、お醤油の味の違いや、調味料同士のマリアージュも楽しめる・・・その名の通り"発酵体験"が堪能できるはず!
お気に入りの調味料が見つかったら、そのまま店頭でお買い求めいただくこともできちゃういます。

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定番ランチ「発酵ハヤシライス」

引き続き定番のハヤシライスも提供中。
一度食べたらやみつきになってしまう味をぜひご賞味下さい! 

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デザート、各種ドリンク、アルコールは季節によって変わります。当日、店頭でご確認ください。

現在、ご予約は承っておりません。

混雑時は少しお待ちいただく場合もございますが、どうぞお気軽にお越しくださいませ!

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