発酵デパートメントとは？
発酵デザイナー小倉ヒラクがオーナーを務める、各地のユニークな発酵食品・食材やお酒など、発酵のことならなんでもそろうデパートメントです。
下北沢南西口から徒歩3〜4分のBONUS TRACKという商業施設内にあります。小田急線の下北沢駅と世田谷代田駅のちょうど間に位置します。
店頭で天然酵母パンを販売
皆さん御存知の通りパンも発酵食品です！毎週月曜・木曜（ときどき週末）は、下北沢の店頭で天然酵母パンの販売をしています。
スケジュールは下記より。売り切れ次第終了となりますので、お求めの方はぜひお早めにご来店くださいませ。
学べる発酵DIYサブスク
2022年は新しいことに挑戦したい！というあなたにぴったりなサブスク。半年間にわたり、「発酵DIYキット」と「発酵食品」をセットにしてお届け。
※次回の募集は6月頃です！
Youtubeも更新中！
おすすめの調味料から、ちょっと不思議な発酵のお話、発酵食品を使ったレシピのご紹介などなど、様々なコンテンツを更新中。
ぜひチャンネルのご登録＆高評価お願いします！
