発酵デパートメントとは？
発酵デザイナー小倉ヒラクがオーナーを務める、各地のユニークな発酵食品・食材やお酒など、発酵のことならなんでもそろうデパートメントです。
下北沢南西口から徒歩3〜4分のBONUS TRACKという商業施設内にあります。小田急線の下北沢駅と世田谷代田駅のちょうど間に位置します。
学べる発酵DIYサブスク
惜しまれつつ2021年3月に終了した「発酵サブスク」が帰ってきました！その名も「学べるDIYサブスク #ただいま発酵中」です。
半年間にわたり、皆さまに「発酵DIYキット」と「発酵食品」をセットにしてお届け。さらに、サブスク参加者限定のワークショップにご参加いただけます！
Youtubeも更新中！
おすすめの調味料から、ちょっと不思議な発酵のお話、発酵食品を使ったレシピのご紹介などなど、様々なコンテンツを更新中。
ぜひチャンネルのご登録＆高評価お願いします！
発酵デパートメント
東京都世田谷区代田2-36-15
BONUS TRACK内
・平日 11:00〜18:00（16:00 L.O.）
・土日祝 11:00〜19:00（17:00 L.O.）
・水曜 定休日