発酵デパートメントとは？
発酵デザイナー小倉ヒラクがオーナーを務める、各地のユニークな発酵食品・食材やお酒など、発酵のことならなんでもそろうデパートメントです。
下北沢南西口から徒歩3〜4分のBONUS TRACKという商業施設内にあります。小田急線の下北沢駅と世田谷代田駅のちょうど間に位置します。
Youtubeも更新中！
おすすめの調味料から、ちょっと不思議な発酵のお話、発酵食品を使ったレシピのご紹介などなど、様々なコンテンツを更新中。
ぜひチャンネルのご登録＆高評価お願いします！