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発酵デパートメントオーナー小倉ヒラクの著書。夏休みの自由研究にはもちろん、おうち時間の家族のアクティビティにぴったりなDIYレシピがたくさん載っています。
かわいいイラスト満載の、わかりやすいレシピはもちろん、自由研究のまとめ方のガイドつきなので、ぜひ一家に一冊!
「菌」ってなんだろう?「発酵」ってなんだろう?じつは、「菌」も「発酵」もみんなのまわりにあふれてて、とっても役に立っている!ためしに、みぢかな「菌」をそだてて、食べものを「発酵」させてみよう。あまずっぱ~いヨーグルト、ネバネバ納豆、あったかいみそしる、自然なあまさのあま酒、ふっくらしたパン!さあ、「おいしい自由研究」のはじまりだ!
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発酵デザイナー・小倉ヒラクとBackpackers' Japanの石崎嵩人がお送りするPodcast。
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