HAKKO GINGER(ハッコージンジャー) 200mL

ノンアルコールの発酵生姜ドリンク

「HAKKO GINGER」は、イギリス生まれともいわれるジンジャービアをもとにして生まれたドリンクです。ジンジャービアはジンジャーエールとは違い、生姜、唐辛子、レモン、糖蜜などを酵母で発酵させてつくられます。

ノンアルコールで、家庭で飲む健康飲料としても優秀。ごくりと飲むと生姜特有のカッとあたたまるような喉越しで、喉元や胃がじんわり温まるよう。

キンと冷やして飲むなら、カレーや揚げ物など、生姜の爽やかさをいかしたペアリングを楽しむのもおすすめです。また、湯気がホワホワたつぐらい温まったお風呂上がり、アルコールの代わりにじっくり飲むのにもぴったりです。

「HAKKO GINGER」が作られているのは、北海道の西、ニセコの醸造所。オーストラリアで飲んだ自家製ジンジャービアの美味しさに感動した創業者が、たくさんの方に味わってもらいたいという想いで、日本初の自社製造ジンジャービアを作りました。

今回入荷しているのは、スタンダードとハスカップの2種類のフレーバーです。お取り扱いしているお店が限られているので、この秋冬の新入荷をお見逃しなく。ぜひお手に取ってみてくださいね。

(HAKKO GINGER 公式資料から引用)

実は最強の飲み物！？

生姜成分のジンジャーオールと唐辛子成分のカプサイシンが体を芯から温め、飲んですぐに手足指先まで血行が良くなってくるのを感じて頂けます。また体の抗酸化作用が期待されます。広島有機レモンのビタミンCがたっぷり入ってるので美肌効果も期待出来ます。糖質は「糖蜜」を使用しており、成分の多くが「オリゴ糖」のため、胃や小腸では吸収されづらく、大腸まで届いたオリゴ糖はビフィズス菌や乳酸菌の餌になり、常在菌を育ててくれます。つまり実際のカロリーはかなり低くなりますので、糖質が気になる方には最適です。

その違いを是非感じてください

およそ300年の歴史を持つイギリス発祥のジンジャービアは、家庭で作る健康飲料として、またアルコール飲料としても発展してきました。150年前のアイルランドで作られ、アメリカとカナダを経由した「ジンジャーエール」が日本ではポピュラーですが、その差は歴然。生姜シロップと炭酸水のジンジャーエールに比べ、生姜、唐辛子、レモン、糖蜜を酵母で発酵させたジンジャービアには、アミノ酸などのたくさんの栄養素が含まれます。

名前の由来

「UMAMI」や「WASHOKU」のように、HAKKO（発酵）も英単語としての意味を持ちつつあり、世界共通後になる日も近い？「ジンジャー」はすでに日本人にも馴染みがあり、ジンジャーエールとジンジャービアの違いを説明する上で、もっとも簡単な説明が「発酵しているかしていないか」ということ。「8個（ハッコ）」～7個の材料から作られており、最後に我々の「情熱」を一つ足すことで完成する。

味と香りの特徴

発酵により、生姜加工品特有の薬臭さがなく、蝦夷山桜酵母特有の華やかな香りと、生姜とレモンの清涼感ある風味。飲んで間も無く感じる心地よい辛味は食欲をそそる。

原材料

①オーガニック生姜（北海道：自社農園と提携農家、高知：北川農園、刈谷農園）
②オーガニックレモン絞り汁（広島県三角島）
③オーガニックレモンピール（広島県三角島）
④オーガニック唐辛子（ニセコLaLaLaファーム）
⑤蝦夷山桜酵母（北海道十勝）
⑥糖蜜（北海道ビート糖）または蜂蜜（GI値28）
⑦水
⑧情熱

HAKKOGINGER No.1 STANDARD（スタンダード）

特徴
300年以上の歴史を誇るイギリスの伝統的な醸造法を再現。香りや味わいのポテンシャルを最大限に引き出すため、生姜、レモンは乾燥などは一切せず、生原料を使用しています。ミネラル、アミノ酸、オリゴ糖を多く含む糖蜜を使用することにより、摂取カロリーを限りなく下げ、大腸などを整える効果が期待できる。また糖蜜は日本酒の酵母培養にも使用されており、酵母にとって最良の発酵環境といえる。生姜に含まれるジンジャーオール、唐辛子に含まれるカプサイシンは体を内臓から指先まで温め、免疫力を上げてくれます。レモンに含まれるビタミンC、皮に含まれるサルベストロールQ40、ギサン、ペクチン、ヘスペリジン、フラボノイドなども免疫力を上げ、血液を浄化すると言われています。

HAKKO GINGER Lab HPから引用

HAKKOGINGER No.7 APPLE（アップル）

特徴
北海道仁木町の妹尾農園が育てるつがるりんごを使用。まず、リンゴを軽くミキサーで粉砕し、最初の1週間はりんごのみ（皮入り）で低温発酵させる。りんごの酵素と元々ついている野生酵母により、皮と種のえぐみや深み、奥深い香りなどを果汁に移す作業である。ワイン醸造では「スキンコンタクト」、または「コールドマセラシオン」と言われる技術を取り入れました。その後、搾汁し、生姜、レモン、唐辛子、糖蜜と合わせ、蝦夷山桜の酵母でさらに1週間から10日発酵させ、完成させました。リンゴジュースにはない。奥行きのある味わいと香りをお楽しみください。

HAKKO GINGER Lab HPから引用