【催事】「小倉ヒラクの 発酵マーケット 麹/KOJI」in阪神百貨店、今年もやります!

みなさん、発酵していますか?
お待たせしました!

毎年恒例、発酵沼の仲間たちが集まる「小倉ヒラクの 発酵マーケット 麹/KOJI」in阪神梅田本店が、今年も開催されます。

醸造家と発酵ラバーが大集結して、会場である食祭テラスが発酵しているんじゃないかと思うほど、熱気を帯びるこのお祭り。今年は発酵飲み会などの交流の場もご用意していますので、こちらもぜひご参加ください。

今年で3回目!
“麹/KOJI”がテーマのクラフトな発酵マーケット

 

発酵デパートメントのオーナーであり、発酵デザイナーの小倉ヒラクがキュレーターをつとめる「発酵デザイナー小倉ヒラクの発酵マーケット 麹/KOJI~クラフトな酒、味噌、醤油~」は、“麹/KOJI”がテーマ。

世界からも注目を集める日本の食文化、味噌、醤油はもちろん、ますます進化するクラフトサケを深掘りします。

【概要】
■催事名:発酵デザイナー小倉ヒラクの発酵マーケット 麹/KOJI
■開催期間:8月21日(水)~8月26日(月)

■場所:阪神梅田本店 1階 食祭テラス(大阪府大阪市北区梅田1丁目13− 13)
■食祭テラス 公式URL:8月上旬に公開予定

阪神梅田本店のイベントページは8月上旬に公開予定です。
※予告なく変更となる場合がございますので、詳細は阪神梅田本店のWebサイトをご確認ください。
出店者やイベント、ゲストなどは、 阪神梅田本店のWebサイトにて発表となります。

 

出張発酵デパートメント、飲み会、石川県の発酵…
見どころ満載!

期間中は各地からつくり手が集結!毎日トークイベントやワークショップをおこないます。
今回の見どころは?

<催事の見どころ>

①小倉ヒラクPRESENTS 発酵飲み会&クラフトサケ
 ブームだけにとどまらない広がりを見せるクラフトサケに大注目。発酵飲み会を毎日開催します。
②「発酵デパートメント」からクラフトな麹、味噌、醤油
 発酵デパートメントのお客様に愛されるアイテムをはじめ、各地のローカル発酵ブツをご紹介!
③発見! 北陸の発酵食品
 この秋に金沢を起点としておこなわれる企画展を先どり。市内に数多く残る醸造蔵の逸品を集めました。
④発酵ゲスト集結! 毎日イベント開催
 トークショーや、プロと一緒につくる味噌や醤油のワークショップなど多彩なイベントが続々。いつ訪れてもつくり手に会えます。

夏休みは発酵沼を体感! 阪神梅田本店でお待ちしています。
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