全国から愉快な発酵仲間が大集合！
日本各地の人気醸造蔵やセレクトショップ、料理人たちが集まる発酵の祭典『しもきたはっこうマルシェ』を、発酵デパートメントのある商業施設、BONUS TRACKの敷地で開催します。
醸造家たちと実際に話して試飲＆試食できるブースがたくさん。さらに！トークイベントやライブなど、これでもか！と発酵カルチャー最先端を楽しめるマルシェイベントとなっています。
開催概要
※開催概要について一部変更があります
【日時】2021年 3/28（日）10:00〜17:00
【場所】BONUS TRACK 下北沢駅南西口から徒歩3分
【参加費】無料＆予約も不要！気軽にお立ち寄りください
【主催】しもきたはっこうマルシェ
【申込み】物販は入場無料・飲食は事前予約350名限定
【参加費】3,500円（2飲食ブースチケット＋発酵おみやげ付）
【注意事項】
☆酒蔵が集まるメインの飲食会場『発酵居酒屋ブース』の入場には必ず事前予約が必要です
☆ボーナストラック各店舗や物販ブースは一般の方も無料で入場可能
☆敷地は住宅外の中にありますので、混雑した場合は入場制限、騒音にならないご協力をお願いする場合がございます
参加者第一弾発表！
寺田本家 from 千葉県神崎
ミツル醤油 from 福岡県糸島
五味醤油 from 山梨県甲府
澤田酒造 from 愛知県常滑
冨田酒造 from 滋賀県木之本
FARCRY BREWING from 群馬県桐生
マルサン葡萄酒 from 山梨県勝沼
WAKAZE from 東京都三軒茶屋＆フランスパリ
角谷文治郎商店 from 愛知県碧南
上澤梅太郎商店 from 栃木県今市
職人醤油 from 群馬県前橋
りんねしゃ from 愛知県津島
長良川デパートメント from 岐阜県川原町
みつか坊主 from 大阪府蛍池
こまきグラス/ジビエキッチン/婁熊東京
が参加決定！
そしてさらなる豪華なメンツが参加予定。お楽しみに…！
イベント開催の経緯
「あれ…このイベントの感じ、どこかで見たことがあるような…？」
とお察しの発酵クラスタのそこのアナタ、鋭い！
実はこのイベント、2018年から山梨で開催しているマルシェイベント『こうふはっこうマルシェ』の企画チームが参加しています。2021年は山梨ではオンライン開催になってしまったので、この記事を書いている発酵デパートメントオーナー小倉ヒラク（←山梨在住）が声がけして、今回は下北沢に場所を移し、BONUS TRACKと発酵デパートメント主催でのマルシェイベントを企画した次第です。
今回は自治体主催のイベントではなく、企画チームと参加醸造蔵による手づくりのイベントですが、醸されバイブスを味わえる愉快なイベントになる、はず！
おそらく雰囲気はこんな感じになるはずです↓
3/28に下北で会いましょう！
