発酵デパートメント大阪へゆく〜！
その道のプロ“スーパープレゼンター”を招き、様々な食文化の魅力を発信し続ける阪神梅田本店の「食祭テラス」に発酵デパートメントがお邪魔します。定番のアイテムやオリジナル商品に加えて、「発酵ツーリズム にっぽん/ほくりく」と連携した北陸の展示やアイテムも。
トークショーなど、発酵の魅力を伝えるイベントを盛り込んだ、おいしいだけでなく“知って楽しい、見て面白い”食イベントをお届けします。
詳しくは公式サイトよりチェックしてくださいね！
北陸ならではの珍しい発酵食品も！
今回のイベントでは定番のアイテムやオリジナル商品に加えて、「発酵ツーリズム にっぽん/ほくりく」と連携した北陸の展示やアイテムも。「北前船」を切り口にした解説を添えて展開します。
イートインでは、北陸味の限定メニューも
ほくりく海のダシ和フォー(1人前) 1500円
イートインスペースでは、オリジナルの米麺を提供。カワハギの出汁をベースに、魚醤“いしる”と、“こんか（へしこ）”の糠が隠し味。具材は北陸の海の幸を使ったつみれやお揚げ、加賀蓮根など格調高くユニークな味わいをお楽しみあれ。
オープニングトーク、ワークショップなど、イベント続々
小倉ヒラクによるサイン会やトークイベントのほか、谷川醸造さんのワークショップなどイベントも連日盛りだくさん！予約が必要なものもありますので、公式サイトよりチェックしてみてくださいね。
開催概要
企画名：発酵ツーリズム にっぽん/ほくりくマーケットin阪神
期間：11/2(水)〜7(月)
場所：阪神梅田本店 1階 食祭テラス
公式サイト：https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20221102.html
公式インスタグラム： https://www.instagram.com/hanshin_1ffoodevent/?hl=ja
