「まずはここから！お試し革命調味料セット」をお買い上げいただいた皆さまへ
ご購入いただきありがとうございます！
きっと「初めて発酵デパートメントで注文したよ」という方も多いのではないでしょうか。ようこそ、美味しくて楽しい発酵の世界へ！
既に自炊をしている人なら、ちょちょいのちょいで使い切れてしまう量のお試しセットですが、これから自炊を始めたい…買ったはいいけど何に使おうかしら…という方のために、簡単なレシピをご紹介します。
商品ページにも載せている「お味噌汁」それから「冷奴」と「目玉焼きごはん」です。
この3つのレシピで立派な朝ごはんセットが！ぜひぜひお試しください♪
まずはお味噌汁をつくってみよう！
超簡単！お味噌汁（2杯分）
用意する材料
- セットの「やまごみそ」大さじ2（大さじがなければ、大きめのスプーンでOK）
- セットの「かつおぶし」1パック
- お豆腐1/4パック（だいたい100g、冷奴に転用するなら絹がおすすめ）
- お鍋（お湯を沸かせればなんでもOK）
- 包丁（といっても豆腐を切るだけ）
- おたま（よそうときにあると便利）
- お椀
- 水300mlを沸騰させる（火加減はずっと同じでOK！鍋から火がはみ出さないように注意）
- 豆腐をサイコロ状に切る
- 沸騰したら、かつおぶし1パックと味噌大さじ2を入れ混ぜる
- 切っておいたお豆腐を鍋に入れたら完成！
- 2杯目は味変したいわ、という方はセットのかんずりを少々入れてみましょう
※かつおぶしは具材としてまるごと食べちゃってください
※火も使いたくない！という人は、かつおぶしとお味噌をお椀に入れ、お湯を注ぐだけでも美味しいです。
だし取りがよくわからない人でも簡単に作れてめちゃ美味しい。
ハイクオリティな調味料の素晴らしさを味わってみてください！
お味噌汁で残ったお豆腐は冷奴にGO！
醤油がうまい！冷奴
用意する材料
- セットの「生成り醤油」
- セットの「かつおぶし」1/2パック（1パック全部載せると皿から溢れる可能性あり）
- お豆腐は食べたいだけ（お味噌汁の残りをここぞとばかりに）
用意する道具
- 包丁（といっても豆腐を切るだけ、大きいままでも問題なし！）
- お皿
- 豆腐好きなように切ってお皿に載せる
- かつおぶしを豆腐の上にふわっと載せる
- かつおぶしの上から醤油をかける（少なめにかけて後から足してもOK）
- 味変したい方は、またまたセットのかんずりを少々
※もちろん薬味として生姜やネギを用意して載せてもOK！
※お醤油だけでもシンプルに「生成り醤油」の味わいがダイレクトに楽しめます
※同じ手順で、レンジでチンしたほうれん草や小松菜でシンプルおひたしも作れます♪
レシピにする必要あった？みたいなレベルですが、これも立派な自炊。一品できました。
たまごかけごはん、TKGの進化版！MYG
りさ氏特製目玉焼きごはん
用意する材料
- セットの「生成り醤油」
- セットの「かつおぶし」1/2パック（1パック全部載せると茶碗から溢れる可能性あり）
- サラダ油（大さじ1程度）
- 卵1個
- 温かいごはん（食べたいだけ茶碗に盛りましょう）
用意する道具
- フライパン
- フライ返し（よそうときあると便利、お箸でも可）
- 卵は割って準備しておく（自信のある人は③で割り入れてもOK）
- フライパンを火にかけ、サラダ油を入れて全体に行き渡らせる。
※火が強いと卵が焦げてしまうので弱火にしましょう - 割った卵をフライパンで焼く。
※半熟なら5分程度、固いのがお好きなら10分程度が目安 - 温かいごはんをよそったお茶碗にかつおぶしをまぶす。
- その上に目玉焼きを載せて、醤油をかけたら完成！
- 言うまでもなく、味変したい方はセットのかんずりを少々
りさ氏とは発酵デパートメントYoutubeチャンネルでおなじみの物販担当スタッフ。
セット商品にも入っているかんずりをお茶漬けにするなど、お茶漬け芸人としてもおなじみ。碁石茶を買えば、みなさんのお宅でもかんずり茶漬けをお楽しみいただけますよ♪
道場に入門できた皆さま、次はこれ！
自炊道場入門シリーズ第一弾「まずはここから！お試し革命調味料セット」を使いこなせた皆さま。
いかがしょう、発酵の美味しさ・奥深さ、自炊の楽しさ、自分で作った料理を食べる喜び…などなど、これまでにない経験がたくさんできたのではないでしょうか。毎日作らなくてもいいんです。気が向いたときにお味噌汁だけ、冷奴だけでもOK。新しい料理にどんどん挑戦しなくても、まずはお味噌汁を作ってみる、でも良いのです。
コンビニで買ったお惣菜にちょっとかんずりをのせていただくだけでも、日常の小さな幸せを感じられること間違いなし。
でもでも、ちょっとこの4つの調味料じゃ物足りないな…と思い始めた方。
もう少し色々作ってみたいけど、次は何を買おうかしら…とお悩みのあなた。
ご安心ください。自炊道場入門シリーズ第二弾「自炊力爆上がりセット」をご用意しています！
