3/9(木)14:30『発酵ツーリズムほくりく』の報告&説明会

2022年秋に開催され、好評のうちに幕を閉じた『発酵ツーリズムほくりく』。嬉しいことに、この取り組みについて、日本全国、海外より多くのお問合せをいただいております。

『発酵ツーリズムほくりく』にご協力いただいた関係者の皆様へのお礼とご報告、各地の食や観光の関係者の皆さまへ向けてのご説明を兼ねて、『発酵ツーリズムほくりく』報告&説明会をおこないます。

YouTube配信にて、3/9(木)14:30から配信いたしますので、皆さま、ぜひご参加ください。

【開催概要】
企画名:発酵ツーリズム報告&説明会
URL:https://www.youtube.com/watch?v=-aj3_0SZWdY
日時:3/9(木)14:30〜

参考ページ:企業・行政向けコンサルティング・プロデュースについて

『発酵ツーリズムほくりく』って?

「金津創作の森美術館」をはじめとする北陸の複数の会場にて、発酵デザイナー・小倉ヒラクが日本各地を訪ね、出会ったローカル発酵食を紹介。サバのなれずし(福井)、ふぐの子(石川)、バタバタ茶(富山)などの北陸独自の発酵文化を再発見する展示をおこないました。

会場では実際に発酵食品を買って食べることができ、会場を拠点として北陸の各醸造所を巡るツーリズムへも出かけられるツアーも実施。発酵を体感する企画として、多くの方にご参加いただきました。

公式Webサイト『発酵ツーリズムほくりく』

西東京エリア、阪神でも「発酵ツーリズム」を実施

西東京エリア、阪神百貨店でも発酵ツーリズムの関連企画を開催。企画展示、物販、トークイベントのほか、西東京では発酵を巡るバスツアーも実施しました。

西東京エリアでの企画:「発酵で旅する東京の森
阪神百貨店での企画:「発酵ツーリズムにっぽん/ほくりくin阪神

バスツアーに関する記事:
発酵ツーリズムin多摩。東京の知らない一面に出会うバスツアー

 

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