発酵MAGAZINE

2024年8月1日

2024年8月のイベント・フェア情報のお知らせ。今月は待望のアケパ！があります。たまに東京下北沢・発酵デパートメントで開催していないイベントもあるので、開催場所や日時は必ずチェックしてくださいね。

2024年8月1日

2024年8月のイベント・フェア情報のお知らせ。今月は待望のアケパ！があります。たまに東京下北沢・発酵デパートメントで開催していないイベントもあるので、開催場所や日時は必ずチェックしてくださいね。

2024年7月27日

総合プロデューサー・小倉ヒラク。発酵を通してめぐる金沢「発酵文化芸術祭」金沢21世紀美術館と協働でアートと発酵文化、まち歩きが結びついた新たな「文化芸術祭」、「発酵文化芸術祭金沢 ―みえないものを感じる旅へ」を開催することとなりました。

2024年7月27日

総合プロデューサー・小倉ヒラク。発酵を通してめぐる金沢「発酵文化芸術祭」金沢21世紀美術館と協働でアートと発酵文化、まち歩きが結びついた新たな「文化芸術祭」、「発酵文化芸術祭金沢 ―みえないものを感じる旅へ」を開催することとなりました。

2024年7月11日

みなさん、発酵していますか？お待たせしました！毎年恒例、発酵沼の仲間たちが集まる「小倉ヒラクの発酵マーケット麹/KOJI」in阪神梅田本店が、今年も開催されます。

2024年7月11日

みなさん、発酵していますか？お待たせしました！毎年恒例、発酵沼の仲間たちが集まる「小倉ヒラクの発酵マーケット麹/KOJI」in阪神梅田本店が、今年も開催されます。

2024年6月23日

2024年7月のイベント・フェア情報のお知らせ。たまに東京下北沢・発酵デパートメントで開催していないイベントもあるので、開催場所や日時は必ずチェックしてくださいね。

2024年6月23日

2024年7月のイベント・フェア情報のお知らせ。たまに東京下北沢・発酵デパートメントで開催していないイベントもあるので、開催場所や日時は必ずチェックしてくださいね。

2024年2月18日

発酵デパートメント（所在地：東京・下北沢 BONUS TRACK内、運営：発酵デザインラボ株式会社、代表取締役：小倉ヒラク）は、2024年3月7日にオリジナル日本酒「生まれたての君になんと名前をつけよう」を発売いたします。

2024年2月18日

発酵デパートメント（所在地：東京・下北沢 BONUS TRACK内、運営：発酵デザインラボ株式会社、代表取締役：小倉ヒラク）は、2024年3月7日にオリジナル日本酒「生まれたての君になんと名前をつけよう」を発売いたします。

2024年1月22日

もうすぐバレンタイン。お家でホッと楽しめる甘酒ホットチョコレートのレシピを公開！隠し味にお塩を入れることで、甘過ぎず飲みやすく。米麹の自然な甘さが味わえます。

2024年1月22日

もうすぐバレンタイン。お家でホッと楽しめる甘酒ホットチョコレートのレシピを公開！隠し味にお塩を入れることで、甘過ぎず飲みやすく。米麹の自然な甘さが味わえます。