発酵MAGAZINE
【終了】小倉ヒラクの発酵マーケットがスタート。“麹/KOJI”をテーマにお酒や味噌、醤油などの...
今年も、阪神梅田本店 １階 食祭テラスに発酵デパートメントが帰ってきた。 ８月23日(水)～８月28日(月)、発酵デパートメントが阪神梅田本店 １階 食祭テラス(大阪府大阪市北区梅田１丁目13− 13)に出店いたします。
【終了】小倉ヒラクの発酵マーケットがスタート。“麹/KOJI”をテーマにお酒や味噌、醤油などの...
今年も、阪神梅田本店 １階 食祭テラスに発酵デパートメントが帰ってきた。 ８月23日(水)～８月28日(月)、発酵デパートメントが阪神梅田本店 １階 食祭テラス(大阪府大阪市北区梅田１丁目13− 13)に出店いたします。
#08 新物流センターでCAPESさんと物流サービス始めます
発酵デパートメントオーナー小倉ヒラクが、各地の旅で出会った発酵文化や、お店の運営で考えたことをお届けします。長文だったり一言だったり、日記形式で気軽に書いてます。前回＞＞#06 新著『オッス！食国（おすくに）』の先行予約お願いします！※バックナンバーはメルマガ会員「発酵友の会」へのご登録でお読みいただけます。
#08 新物流センターでCAPESさんと物流サービス始めます
発酵デパートメントオーナー小倉ヒラクが、各地の旅で出会った発酵文化や、お店の運営で考えたことをお届けします。長文だったり一言だったり、日記形式で気軽に書いてます。前回＞＞#06 新著『オッス！食国（おすくに）』の先行予約お願いします！※バックナンバーはメルマガ会員「発酵友の会」へのご登録でお読みいただけます。
連載・迷ったら菌に聞け！今月のお悩み相談 #03 お高いズボンが入らない【五味醤油 五味 仁】
毎月、迷える人の悩みに発酵沼の住民が答える相談コーナー。初回の回答が良すぎたので、五味醤油 五味 仁さんの連載になりました。 今月のお悩み相談 #03 お高いズボンが入らない 相談： 1年前に4万円したズボンがはけません。もう半年くらいたちますが、一向にダイエットが進まず困っています。 とにかくズボンが楽にはける体型になりたいです。
連載・迷ったら菌に聞け！今月のお悩み相談 #03 お高いズボンが入らない【五味醤油 五味 仁】
毎月、迷える人の悩みに発酵沼の住民が答える相談コーナー。初回の回答が良すぎたので、五味醤油 五味 仁さんの連載になりました。 今月のお悩み相談 #03 お高いズボンが入らない 相談： 1年前に4万円したズボンがはけません。もう半年くらいたちますが、一向にダイエットが進まず困っています。 とにかくズボンが楽にはける体型になりたいです。
#07 日本人にとっての塩と醤油
発酵デパートメントオーナー小倉ヒラクが、各地の旅で出会った発酵文化や、お店の運営で考えたことをお届けします。長文だったり一言だったり、日記形式で気軽に書いてます。 みなさん、発酵してますか？ 前回に引き続き僕の新著『オッス！食国』の話。7/20の発売に向けて、絶賛事前予約キャンペーン中なのですが、予約の前に 「そもそもどんな本なの？」 って気になるじゃないですか。こないだtwitterで先行予約の呼びかけをしてみました。
#07 日本人にとっての塩と醤油
発酵デパートメントオーナー小倉ヒラクが、各地の旅で出会った発酵文化や、お店の運営で考えたことをお届けします。長文だったり一言だったり、日記形式で気軽に書いてます。 みなさん、発酵してますか？ 前回に引き続き僕の新著『オッス！食国』の話。7/20の発売に向けて、絶賛事前予約キャンペーン中なのですが、予約の前に 「そもそもどんな本なの？」 って気になるじゃないですか。こないだtwitterで先行予約の呼びかけをしてみました。
#06 新著『オッス！食国（おすくに）』の先行予約お願いします！
みなさん、発酵してますか？ 今回は僕の新著『オッス！食国』の予約キャンペーンのお知らせです。 発酵デパートメントの友の会会員の皆さまにはご迷惑をおかけしています。ほんとは去年の春に出るはずだった新著『オッス！食国』。幾多の困難を乗り越え、ようやく印刷フェーズに入り正式に出版日が決まりました！あわせてVALUE BOOKSの予約キャンペーンも絶賛開催中。 特典いっぱいの先行予約の締め切りは、7/9(日)の23:59までです。なにとぞよろしくおねがいします…！
#06 新著『オッス！食国（おすくに）』の先行予約お願いします！
みなさん、発酵してますか？ 今回は僕の新著『オッス！食国』の予約キャンペーンのお知らせです。 発酵デパートメントの友の会会員の皆さまにはご迷惑をおかけしています。ほんとは去年の春に出るはずだった新著『オッス！食国』。幾多の困難を乗り越え、ようやく印刷フェーズに入り正式に出版日が決まりました！あわせてVALUE BOOKSの予約キャンペーンも絶賛開催中。 特典いっぱいの先行予約の締め切りは、7/9(日)の23:59までです。なにとぞよろしくおねがいします…！
【料理家 今井真実さん・榎本美沙さん対談】ただ、可愛がること。いまの私のための梅仕事
“梅仕事”と聞くと、少し身構えてしまいませんか。スーパーに並ぶ梅を眺めては「気になるけど、私の手に負えるのだろうか？」と不安がよぎって、梅仕事の準備が整っていないことを理由に通り過ぎてしまいます。 今年、梅仕事のレシピ本を出版された料理家の今井真実さんと榎本美沙さん。おふたりに梅への愛を語ってもらったら、気楽に梅仕事にチャレンジできるようになりました。
【料理家 今井真実さん・榎本美沙さん対談】ただ、可愛がること。いまの私のための梅仕事
“梅仕事”と聞くと、少し身構えてしまいませんか。スーパーに並ぶ梅を眺めては「気になるけど、私の手に負えるのだろうか？」と不安がよぎって、梅仕事の準備が整っていないことを理由に通り過ぎてしまいます。 今年、梅仕事のレシピ本を出版された料理家の今井真実さんと榎本美沙さん。おふたりに梅への愛を語ってもらったら、気楽に梅仕事にチャレンジできるようになりました。