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ぬか床に興味はあるけど、準備や手入れが面倒そう!というビギナーのためのキット。混合ぬかとそのまま使える漬け袋が入っているので、用意するのは漬けたい食材だけ!塩分濃度低め&蔵出しみかん酵母の力で一味違ったぬか床に仕上がります。難しい作業はないので、親子で一緒に漬けてみるのもオススメ。定番野菜から変わり種の食材の漬け方まで分かるレシピ付き!
内容量:550g原材料名:混合ぬか(いりぬか、塩、昆布、椎茸、唐辛子)(国内製造)、天然酵母ペースト(酵母、みかん、砂糖)
塩もみなどの下準備は不要!冷蔵庫で24時間が基本ですが、漬け時間を調整してお好みの味でお召し上がりください。
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発酵デザイナー・小倉ヒラクとBackpackers' Japanの石崎嵩人がお送りするPodcast。
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