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日本酒「生まれたての君になんと名前をつけよう」 | 土田酒造×発酵デパートメント
玄米麹をたっぷり使用したナチュラルワインのような玄米日本酒通常価格 ¥3,630通常価格単価 あたり -
【オリジナル商品】にいだのごさん オーク樽熟成｜仁井田本家×発酵デパートメント
通常価格 ¥3,135通常価格単価 あたり -
一休寺納豆 50g｜酬恩庵 一休寺
納豆と名は付けど、独特のコクあるうま味の凝縮した大豆チーズ。通常価格 ¥720通常価格単価 あたり -
味噌きなこかりんとう 120g｜五味醤油
気づくと袋が空になっている、やめられないとまらないあまじょっぱさ通常価格 ¥400通常価格単価 あたり -
売り切れ奈良漬け刻み 135g ｜森奈良漬店
通常価格 ¥460通常価格単価 あたり -
【オリジナル商品】土と種の味がするぶどう酒｜マルサン葡萄酒
国産甲州を使用したオレンジワインは、日本食にもよくあうどっしりとした風味が特徴通常価格 ¥2,200から通常価格単価 あたり -
HAKKO GINGER(ハッコージンジャー) 200mL
イギリス生まれのジンジャービアをお手本にしたノンアルコール発酵生姜ドリンク通常価格 ¥690通常価格単価 あたり -
心の塩ぽん酢 300ml
通常価格 ¥1,060通常価格単価 あたり -
麦みそ 500g｜井伊商店
大豆をまったく使っていない愛媛県宇和島の麦みそ通常価格 ¥640通常価格単価 あたり -
発酵マヨ 170g｜稲とアガベ
酒粕の風味が感じられる植物性のマヨネーズ風調味料通常価格 ¥650通常価格単価 あたり -
アジア発酵紀行｜文藝春秋
日本の発酵文化（とりわけ麹）の起源を求めてアジア辺境を旅するノンフィクション作品通常価格 ¥1,760通常価格単価 あたり -
売り切れ津軽のみそ汁(ほたて・もずく)｜マルシチ
忙しい朝やお弁当のおともに。お湯を注ぐだけで手に入るホッとひと息通常価格 ¥280通常価格単価 あたり -
うまみだけ ゆう次郎 40g｜大分県椎茸農業協同組合
原木育ちの乾しいたけ。やさしい香りの「ゆう次郎 」通常価格 ¥640通常価格単価 あたり -
47都道府県の発酵カタログ
2019年に渋谷のd47ミュージアムで開催された展覧会にて販売したカタログです通常価格 ¥700通常価格単価 あたり -
AMRTA(アムリタ) 500mL｜GEEKSTILL
日本酒由来のスピリッツと国内産のフルーツやハーブを使用したクラフトジン通常価格 ¥5,680通常価格単価 あたり -
【数量限定】誰でも作れる！こうじづくりキット(レクチャー動画つき)
研究と改良を重ねた発酵デザイナー・小倉ヒラクのレクチャー動画付き通常価格 ¥6,500通常価格単価 あたり -
BAKASCO(バカスコ) | 阪東食品
発酵デパートメントスタッフもトリコに！刺身にも焼き鳥にも合うペッパーソース通常価格 ¥780通常価格単価 あたり -
売り切れレペゼンフジ あまざけ
富士山の水と富士吉田の誇るお米「ミルキークイーン」で作った米麹の甘酒通常価格 ¥470通常価格単価 あたり -
売り切れ仁井田本家 こうじチョコ プレーン
通常価格 ¥680通常価格単価 あたり -
【オリジナル商品】らっきょうのたまり漬｜上澤梅太郎商店
添加物・化学調味料不使用。らっきょうのフレッシュさとたまりのコクがやみつきに通常価格 ¥1,080通常価格単価 あたり -
京・丹波白みそ500g｜片山商店
麹が多くて塩分少なめ、甘酒のように仕込む、上品な甘さの白味噌通常価格 ¥850通常価格単価 あたり -
底引きたまり 200ml ｜東海醸造
このユニークな醤油を使いこなせば、さらに一段上の料理上手への道が開けること間違いなし通常価格 ¥1,170通常価格単価 あたり
