井伊商店の麦みそ 500g

味噌だけど味噌じゃない！？

お味噌の定義は「大豆と麹を使った固形発酵調味料」

通常の麦味噌は大豆と麦麹をつかいます。
が、この愛媛県・宇和島は井伊商店の麦みそ、大豆をつかっていないのです…！
大豆を全く使わない麦味噌！というか、大豆使っていないので正式には味噌と名乗れない…！

そのため、パッケージには「麦みそ（発酵調味料）」とあります。

味わいは、甘さと旨味と酸味が丁度よく、今までの麦味噌にはないような味わい。

オススメは、魚のアラを焼いて水から煮出したところにお味噌を溶いたあら汁。
具沢山のお味噌汁もオススメです！

品名：麦みそ（発酵調味料）
内容量：500g
原材料名：はだか麦（愛媛県産または香川県産）、塩（香川県製造）
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
製造者：井伊商店 愛媛県宇和島市鶴島町3-23