BAKASCO(バカスコ) | 阪東食品

徳島の魅力がギュッと1本に
何にでも合うペッパーソース

原材料は全て徳島県産のペッパーソース。
柚子の豊かな香りと爽やかさ、柿酢のコクのある酸味。後から追いかけるように効いてくる唐辛子のピリッとした辛みがクセになること間違いなし。手軽に使えて、新しい味覚に出会えます。

ピザやパスタなどのイタリアンだけではなく、刺身、焼き鳥、生姜焼きなどにも相性抜群。いろんな使い方を試す楽しみも味わえます。

発酵デパートメントスタッフもトリコに
下北沢のお店では定番へ

この「BAKASCO」、発酵デパートメントでは、入荷してすぐにスタッフの間で「オールマイティなペッパーソース」と話題になりました。2023年の年末にスタッフ今年買ってよかった発酵食品を聞いたところ、複数人が選ぶほどの人気ぶり。日々、発酵食品の魅力を考える私たちもトリコになったアイテムなのです。

＞＞2023年の振り返り。スタッフの買ってよかった発酵食品

まさに”TOKUSHIMA SOUL SAUCE”

▲寒暖差が大きく全国的にも雨の多い気候で、有機栽培されたゆずは、強い風味を感じることができます。

阪東食品の「ば」と川添フルーツの「か」、2社の頭文字をとって「BAKSCO」。

川添フルーツが原材料を丹念に栽培し、阪東食品が加工、製造を手がけます。加えて、デザイン、プロモーションの全ての工程が徳島県産100%。徳島の魅力がこのソースにぎゅっと詰まっています。

【商品情報】