お知らせ — 最新情報

【5/24(月)説明会】『発酵ツーリズム展 in 北陸』が2022年、福井で開催!

投稿者 :HakkoStaff on

【5/24(月)説明会】『発酵ツーリズム展 in 北陸』が2022年、福井で開催!
渋谷ヒカリエで好評を博した発酵ツーリズム展が北陸に!47都道府県のローカル発酵文化が福井「金津創作の森美術館」に大集合。キュレーターに小倉ヒラクを招聘、発酵を軸に文化や歴史、経済を深堀りし、あなたを北陸の旅へと誘います。

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発酵デパートメント経営メンバーが『お店の学校』に登壇します

投稿者 :HakkoStaff on

発酵デパートメント経営メンバーが『お店の学校』に登壇します
ボーナストラックでは、この時代の“お店”について共に学び、考え、つくっていくオンラインスクール第2期が6月から始まります!今回は「現場編」と「経営編」のクラスを開講!両コースに発酵デパートメントの経営メンバーが登壇します。

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4月より金曜・土曜は19:30ラストオーダーに延長!

投稿者 :HakkoStaff on

4月より、金/土曜日は飲食のラストオーダーが19:30になります!
ハヤシライス、発酵体験米麺、ワインや日本酒などのお酒提供もあります。
ぜひお立ち寄りくださいませ!

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【重要】3/28のはっこうマルシェ一部企画は事前予約が必要です

投稿者 :HakkoStaff on

【重要】3/28のはっこうマルシェ一部企画は事前予約が必要です

3/28のしもきたはっこうマルシェ、改めて開催のお知らせです。 時勢と立地を考慮して、事前予約制の開催とさせてもらいます!目玉の発酵居酒屋で使えるチケットとスペシャルおみやげつきで350名限定。野外で密になりすぎない環境で、全国からやってくる超人気醸造家たちに会いに来てください。 スペシャル企画も準備中ですので、順次お知らせしていきます。普段は山梨県甲府の駅前広場で1万人規模でやっているこのイベント、今回は発酵ラバーで醸造家を囲む超贅沢仕様で開催します。気になる方は超速攻の予約をオススメします。 開催概要 ※一部変更があります 【日時】2021年 3/28(日)10:00〜17:00【場所】BONUS TRACK 下北沢駅南西口から徒歩3分【申込み】物販は入場無料・飲食は事前予約350名限定【参加費】3,500円(2飲食ブースチケット+発酵おみやげ付)【主催】しもきたはっこうマルシェ >>お申し込みはこちら<< 【注意事項】 酒蔵が集まるメインの飲食会場『発酵居酒屋ブース』の入場には必ず事前予約が必要です ボーナストラック各店舗や物販ブースは一般の方も無料で入場可能 敷地は住宅外の中にありますので、混雑した場合は入場制限、騒音にならないご協力をお願いする場合がございます 豪華出店者はこちら! <発酵居酒屋ブース> ※入場チケット(有料)が必要です寺田本家 from 千葉県神崎澤田酒造 from 愛知県常滑冨田酒造 from 滋賀県木之本仁井田本家 from 福島県郡山FARCRY BREWING from 群馬県桐生角谷文治郎商店 from 愛知県碧南りんねしゃ from 愛知県津島 <マルシェ物販ブース> ※予約不要・無料でご入場いただけます職人醤油 from 群馬県前橋ミツル醤油 from 福岡県糸島マルサン葡萄酒 from 山梨県勝沼こまきグラス from 山梨県塩山五味醤油 from 山梨県甲府上澤梅太郎商店 from 栃木県今市Chus from 栃木県黒磯長良川デパート from 岐阜川原町USHIO CHOCOLATL from 広島県尾道Atelier de koji from 東京&フランスパリWAKAZE from 東京&フランスパリFIVE GOOD from 東京 <キッチンカー>ジビエキッチン婁熊東京 ※出店者は変更になる可能性があります。予めご了承ください 下北沢でお会いできるのを楽しみにお待ちしております!

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