発酵MAGAZINE

お試し革命調味料セットで作れるレシピ3選 - 発酵デパートメント

お試し革命調味料セットで作れるレシピ3選

今回ご紹介するレシピは、初めて自炊をする人向けの超お手軽料理3選。道具も食材も最小限。調味料のパワーで立派な料理が完成しますよ!レシピは、簡単お味噌汁、冷奴、目玉焼きご飯の3皿です。

お試し革命調味料セットで作れるレシピ3選

今回ご紹介するレシピは、初めて自炊をする人向けの超お手軽料理3選。道具も食材も最小限。調味料のパワーで立派な料理が完成しますよ!レシピは、簡単お味噌汁、冷奴、目玉焼きご飯の3皿です。

【小倉ヒラクの発酵沼へようこそ!】第8回:山梨のワイン文化に見る、作り手と受け手の関係性 - 発酵デパートメント

【小倉ヒラクの発酵沼へようこそ!】第8回:山梨のワイン文化に見る、作り手と受け手の関係性

僕は6年ほど前から、山梨県甲州市という場所で暮らしています。ここは勝沼ぶどう郷地域をはじめ、50近いワイナリーが集まる、日本一のワイン銘醸地。市の主産業は、果樹栽培とワイン醸造。

【小倉ヒラクの発酵沼へようこそ!】第8回:山梨のワイン文化に見る、作り手と受け手の関係性

僕は6年ほど前から、山梨県甲州市という場所で暮らしています。ここは勝沼ぶどう郷地域をはじめ、50近いワイナリーが集まる、日本一のワイン銘醸地。市の主産業は、果樹栽培とワイン醸造。

【小倉ヒラクの発酵沼へようこそ!】第7回:今を残すことは、未来へのプレゼント - 発酵デパートメント

【小倉ヒラクの発酵沼へようこそ!】第7回:今を残すことは、未来へのプレゼント

発酵デパートメントの合言葉は「世界の発酵、みんな集まれ!」。お店のオープン前に、経営チームの黒江さんから「事業のコンセプトをつくってほしい」と言われてしばし悩んだ後に考えたものです。僕としては大げさな課題解決のコンセプトは発酵というテーマにふさわしくないのでは?と思って「コンセプト」でなく「合言葉」にしたんですね。

【小倉ヒラクの発酵沼へようこそ!】第7回:今を残すことは、未来へのプレゼント

発酵デパートメントの合言葉は「世界の発酵、みんな集まれ!」。お店のオープン前に、経営チームの黒江さんから「事業のコンセプトをつくってほしい」と言われてしばし悩んだ後に考えたものです。僕としては大げさな課題解決のコンセプトは発酵というテーマにふさわしくないのでは?と思って「コンセプト」でなく「合言葉」にしたんですね。

【小倉ヒラクの発酵沼へようこそ!】第6回:やる or DOの2020年振り返り - 発酵デパートメント

【小倉ヒラクの発酵沼へようこそ!】第6回:やる or DOの2020年振り返り

こんにちは。発酵デパートメントオーナーの小倉ヒラクです。2020年最後の更新、まず最初にひとこと。 なんとか生き延びた〜!!!!

【小倉ヒラクの発酵沼へようこそ!】第6回:やる or DOの2020年振り返り

こんにちは。発酵デパートメントオーナーの小倉ヒラクです。2020年最後の更新、まず最初にひとこと。 なんとか生き延びた〜!!!!

発酵サブスク、2021年3月で終了(燃え尽きます)! - 発酵デパートメント

発酵サブスク、2021年3月で終了(燃え尽きます)!

毎月ユニークな発酵調味料が届く『発酵サブスク』、2021年3月発送の一周年をもって終了します。その理由は、 ・毎月違うものを送るのでマニアックさがエスカレートしすぎる・お気に入りのものや定番調味料リピート購入の希望が増えている の2つ。

発酵サブスク、2021年3月で終了(燃え尽きます)!

毎月ユニークな発酵調味料が届く『発酵サブスク』、2021年3月発送の一周年をもって終了します。その理由は、 ・毎月違うものを送るのでマニアックさがエスカレートしすぎる・お気に入りのものや定番調味料リピート購入の希望が増えている の2つ。

送料無料&大幅見直し&ラインナップ大充実!革命的OFFキャンペーン始動 - 発酵デパートメント

送料無料&大幅見直し&ラインナップ大充実!革命的OFFキャンペーン始動

発酵デパートメントのオンラインストアの送料が革命的OFFになるキャンペーンを本日12/1からスタートいたします。これまで「発酵に興味はあれどなかなかハードルが…」と思っていた皆さまも、普段お買い物してくれている皆さまどちらにも朗報です。

送料無料&大幅見直し&ラインナップ大充実!革命的OFFキャンペーン始動

発酵デパートメントのオンラインストアの送料が革命的OFFになるキャンペーンを本日12/1からスタートいたします。これまで「発酵に興味はあれどなかなかハードルが…」と思っていた皆さまも、普段お買い物してくれている皆さまどちらにも朗報です。